每天堅持喝3升白開水能讓你年輕10歲？白開水真的這麼神奇？
阮光鋒
食品與營養信息交流中心 科學技術部主任
中國互聯網聯合闢謠平台專家委員會成員
2016、2017「年度健康頭條號」
頭條號簽約作者
全文字數： 1500
閱讀時間：3分鐘
臣妾很忙要速閱版
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白開水經過消毒殺菌，可以放心飲用。
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女記者喝白開水「美容」完全是個例，也沒有排除其他影響因素，根本不可信。
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2016版中國膳食指南推薦飲用白開水或者茶水。
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白開水經濟實惠，沒有必要買各種健康水。
白開水可能是我們平時喝得最多，但又最容易忽視的水。特別是市場上各種功能水多了之後，白開水就變得非常不受人待見。
每日郵報報道中的女記者
不過，最近英國《每日郵報》報道：42歲的女記者Sarah每天喝夠3升水，一個月後，她的頭疼和消化不良問題大大改善，相貌更是年輕了十歲。眼袋、黑眼圈、眼下皺紋、面部紅斑幾乎全都消失了。這讓很多愛美的女生非常心動。
那麼，白開水真的有這樣的神奇作用？喝白開水真的能美容嗎？
白開水有什麼特點？
白開水其實就是自來水加熱煮沸後放涼的水。
自來水燒開不僅可以殺死各種微生物，還能讓過多的礦物質沉澱下來，同時也使水中可揮發的化學物質揮發，算是最經濟安全的凈化方法。
經過加熱消毒，水中可能的致病菌、微生物都殺滅了，所以，是可以放心喝的。
很多人擔心自來水不安全，其實國家對自來水的質量也有嚴格的標準要求，只要是合格的完全可以放心飲用。
喝白開水可以美容嗎？
《每日郵報》這篇報道中寫到，「42歲的女記者Sarah每天喝夠3升水。一個月後，她的頭疼和消化不良問題大大改善，相貌更是年輕了十歲。眼袋、黑眼圈、眼下皺紋、面部紅斑幾乎全都消失了。」
這個故事可信嗎？白開水真的可以美容嗎？
實際上，這個事情完全是個例，並不能證明白開水有什麼特殊的美容功效。
《每日郵報》這個報道，只報道了一個女記者的個人案例。而從科學的角度，如果要證明一個結果，至少需要大樣本、隨機雙盲、統計分析。但這篇報道完全沒有其他案例，也沒有做隨機雙盲對照研究，根本不符合科學的基本邏輯，顯然是無法得出喝白開水有這麼神奇的功效結論的。
而且，這篇文章里只寫了她喝白開水，但是，其他因素完全沒有記錄。比如，她是不是以前經常熬夜、參加party，現在睡眠改善了、按時睡覺了；甚至兩張照片，是不是一個化妝了，一個沒有？一個普通拍照，一個美顏了的？都沒有說明，我們也無從考證。所以，我們無法從他這一個案例就說喝白開水能美容美顏。
總的來說，《每日郵報》這篇文章中女記者的案例並不可信，完全無法證實喝白開水有美容養顏的神奇功效，說喝白開水美容完全是誇大其實。
喝白開水到底好不好？
其實，喝白開水是一種非常經濟實惠還健康的選擇。實際上，我國最新的2016版膳食指南中也推薦大家飲用白開水或者茶水。
白開水其實就是自來水加熱後的水，只要安全，就可以放心喝。
至於現在市場上什麼弱鹼性水、離子水、富氧水、富氫水等等，其實都沒有必要。
水對於人體的作用就相當於是一個搬運工，它在人體內的主要作用是搬運各種代謝物質。我們人體喝水最主要的作用是為了獲得水分，靠喝水獲得的其他營養素（比如礦物質）都非常少，幾乎可以忽略不計，還不如正常三餐飲食來的划算。
所以，大家根本沒有必要不用迷信這些神奇的功能水，一杯涼白開就非常好。
不過，每日郵報文章當中所說的該女記者每日要喝夠3升白開水，這個量其實還是超過了正常人一日的建議飲水量，如果不是運動量（活動量）很大，大家還是不要模仿，畢竟水喝太多也會增加腎臟代謝負擔。
要知道，我們膳食寶塔推薦，每天需要喝水大約是1.5升-1.7升。到底喝多少？建議大家要根據自己的活動量把握，如果活動量大，就多喝一些；如果活動量不大，也不要強迫自己喝太多。
至於如何判斷什麼時候該喝水？跟著自己的感覺走，渴了就喝，不渴也不強求。
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