伴隨著冷熱交替的春季的到來，吃什麼最養生？

春天之所以充滿活力，是因為飲到了雪花的乳汁。那麼，冬天走了，伴隨著冷熱交替的春季的到來，人們吃什麼最養生？

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春季養生一定要抓住「春」的特點，當然要吃春季的當令食物才能讓我們的身體更健康，起到養生的功效。

（1）春天適合食用的蔬菜有韭菜、大蔥、香椿、豆芽、蒜苗、小白菜、油麥菜、芥藍、萵筍等。可以根據自己喜好選用食材，應少吃腌制蔬菜，多吃自然時令蔬菜，不吃不時蔬菜。

（2）春天適合食用的肉有魚肉、雞肉、豬肉、牛肉等，尤其是魚肉，脂肪含量較低，營養價值頗高，含有人體所需的氨基酸達20多種，蛋白質含量高達18%左右，此時吃乃時之佳品，肥嫩鮮香。

（3）春天適合食用的水果包括蘋果、獼猴桃、香蕉、草莓、櫻桃、桔子等。獼猴桃被稱為「水果之王」，除了含有十多種氨基酸外，還含有胡蘿蔔素和多種維生素以及鈣、鐵、磷等豐富的礦物質。

（4）春天適合喝的粥有紅棗粥、黑米粥、胡蘿蔔粥和百合枸杞粥，其中，百合是潤肺的佳品，枸杞則有補肝腎、益精氣、祛風治虛等功效，可謂是粥中佳品。

（5）春天適合食用的乾果有大棗、葡萄乾、核桃等。

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此外，要注意的是春季不宜多吃酸的食物，根據自身情況多吃點甜食。我國中醫博大精深，中醫指出春季養生應養肝補肝，可以根據自身條件適量選擇食用枸杞、葡萄乾等來滋補肝臟。

均衡飲食是健康養生的基礎之一，乍暖還寒的春季，吃東西要抓住「時令」，選擇的食物有利於健康的、適合自己的就是最好的。

保持健康是做人的責任，祝所有的人都能健健康康！

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