香蕉是一種熱帶水果，也是一種高熱量食物。營養價值高，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、被稱為「智慧之鹽」的磷、鈣、鉀、維生素A、維生素C、還有纖維、果膠、多種酶類物質以及微量元素等。

香蕉的好處

1.防貧血：富含鐵可以刺激血液中血紅蛋白的產生。有助於防治貧血。

2.降血壓：香蕉屬於高鉀低鹽水果，可以有效降低高血壓，防止糖尿病和心臟病危險。是高血壓患者的首選水果。

3.防痴呆：有助於提高腦力，改善學習能力，防止老年痴呆症。

4.防便秘：香蕉含有大量水溶性纖維，可以維持腸道的健康，堅持晚上睡覺前吃一根香蕉可以緩解習慣性便秘。

5.抗抑鬱：香蕉中有6-羥色胺的物質，能使人心情變得愉快。平時可以多吃些香蕉來減少情緒低落，使悲觀失望逐漸消散。歐洲人稱它為「快樂水果」。也是女性減肥鍾愛的水果。

6.解壓力：香蕉富含B族維生素有助於平靜神經系統。

7.治潰瘍：香蕉中含有一種能預防胃潰瘍的化學物質，能刺激胃黏膜細胞的生長和繁殖，從而使黏膜來保護胃。

8.增加免疫力：香蕉中的某些物質刺激免疫細胞分化，免疫力增強。

9.緩解眼睛乾澀：保護眼睛的功能與富含鉀元素有關，鉀可以讓身體達到鉀鈉平衡，緩解眼睛不適。香蕉含有的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素缺乏眼睛會變得疼痛、乾澀等等不適，所以香蕉有緩解作用，避免過早衰老。

除此之外，香蕉皮可治療皮膚瘙癢症

香蕉皮中含有蕉皮素，可以抑制細菌和真菌滋生。已有實驗證明，用香蕉皮治療因為真菌或細菌引起的皮膚瘙癢及腳氣病，效果很好。具體做法：是用新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處反覆摩擦，連用數日。

香蕉食用注意點：

1．未成熟的青色香蕉

味道很澀，是因為香蕉大多都是青色的時候採摘方便轉運，通過放置來成熟，其中澀味就是因為一種叫鞣酸的物質，鞣酸具有收斂作用，可以使糞便更加乾燥，導致便秘或者便秘加重，老人或小孩吃香蕉本來為通便結果便秘更加嚴重。

2．香蕉並不是吃得越多越好

過量吃香蕉可以使微量元素失調。鎂、鉀元素急劇升高，比例失調，對健康產生危害。還會因為胃酸分泌減少而使胃腸功能紊亂和情緒波動大。

3．不能空腹吃香蕉

會加快胃腸運動，促進血液循環，加重心臟負荷，嚴重時可導致心肌梗塞。同時血鉀濃度升高，鈣鎂平衡被破壞，影響血管的功能，導致心血管疾病的發生。

4.關節炎和糖尿病患者

香蕉中含糖量比較高，會使得血液循環減慢，代謝物堆積，病情加重。

5.腎炎患者

香蕉中含有大量的鎂、鉀元素，腎炎患者會加重病情。

注意：香蕉放入冰箱會被凍壞，一天就會變黑，口感變壞，加速腐敗，香蕉不宜放入冰箱。

香蕉可以每天早上吃，但不能空腹進食。連續吃香蕉的好處也會因為不同的人而不同，不能一併說明。

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