喜歡吃麵食？教你做各種美味的麵食！

我國地大物博，也是世界三大料理國之一。說起麵食，我們能說出一大堆美味的麵食。

來看看我國各地麵食的分布圖，不論走到哪裡都能有當地的特色麵食。

在這裡，就教大家做一些非常好吃的日常麵食，自己動手做，遠遠比外面更好吃。不僅乾淨衛生，更符合自己的胃口。

家常涼拌面

小編強力推薦這個麵食，雖然是涼拌面，但是並不是外面吃到的那種涼麵。而只是相對於湯麵來說的。

材料：挂面，木耳，黃瓜，干辣椒，蔥姜蒜，花椒（這個很重要）。

做法：

1 挂面先在蒸籠里蒸5—8分鐘，然後在煮熟。這樣麵條會更筋道；

2 油鍋起，花椒和干辣椒放進去，即刻出鍋；炸出花椒油；

3 將木耳用熱水炤熟，黃瓜切絲；

4 木耳和黃瓜絲放入2中的花椒油中；這就是湯汁了；

5 將麵條放入湯汁中，攪拌就可以。這就是美味的家常拌面了。

注意：炸花椒油的時候要注意，控制好火候，火小一點慢慢炸。喜歡吃辣的朋友們可以放一些辣醬。

西紅柿雞蛋面

這是一道最經典的麵食了，而且做法非常簡單，適合大多數人都吃。

材料：西紅柿，雞蛋，蔥。

做法：

1 西紅柿洗凈用刀切小塊，雞蛋打散倒入碗里，加入料酒和少量清水，蔥切蔥花備用。

2 鍋內加清水和少量鹽，下入麵條，煮熟。

3 把煮好的麵條撈出來過幾遍冷水。

4 油鍋起，等油熱時把攪拌好的雞蛋液倒入鍋里，翻炒成塊就行。

5 用底油加入西紅柿，慢慢的熬制湯汁。

6 出汁後加入炒好的雞蛋，讓雞蛋融入汁里。

7 加入少量鹽翻炒幾下關火，麵條瀝水分，盛入碗里，把炒好的西紅柿澆在麵條上面，撒蔥花即可。

熱乾麵

不少南方的朋友，尤其是湖北的朋友們更愛吃熱乾麵。去武漢必吃熱乾麵。

材料：鹼面(熱乾麵條)；牛肉鹵湯；蔥末；炒香花生碎；火腿腸碎丁； 鹽；胡椒粉；蒸魚豉油；芝麻醬；香油；蒜汁；陳醋；

步驟：

1.將芝麻醬加上芝麻香油調和均勻(香油分次添加)；

2.將芝麻醬調到適當稠度：將勺傾斜，醬能扯成一線延綿不斷時稠度正好；

3.備好除芝麻醬外其他的材料：牛肉鹵湯加一大勺蒜汁攪拌均勻，蔥切末、炒香花生壓碎、火腿腸切碎丁備用；

4.蒸魚豉油、陳醋備好，如喜歡吃辣的，另外再備些紅辣油和辣蘿蔔丁

炸醬麵

炸醬麵也是深受廣大朋友歡迎的一道麵食，不僅味道鮮美，而且吃起來筋道。非常適合口味比較重的朋友們吃。

材料：

手擀麵，五花，白糖，大蔥，大蒜，胡蘿蔔，豆芽，黃瓜，蔥伴侶醬，料酒適量；

做法：

1、把1大勺黃豆醬、1大勺甜麵醬倒入碗里，再把1勺白糖放進去，倒入適量的水調勻待用；

2、鍋里倒入一點油，然後把切好的肉片倒進去干煸

3、再把一點生抽、一點洋蔥碎倒入鍋里，接著干煸，一直干煸到肉片出現卷邊

4、把調好的醬汁倒進去，然後沿順時針用鏟子一個方向攪不斷地攪拌

5、把蒜末倒進去，繼續攪拌，一直攪拌到醬汁濃稠了的時候，盛出來

6、鍋里倒入水，燒開，然後加一點鹽，把麵條放進去煮好，煮的時間長短根據自己的口味決定

7、用刀把黃瓜絲切好，再把豆芽焯一下水，然後把花生醬和好，就可以上桌了

怎麼樣？看完是不是很有食慾？那就趕緊動手做起來吧！你平時喜歡吃麵食嗎？有什麼做麵食的經驗嗎？歡迎在下方評論區跟我們交流哦！

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