文化大熔爐——喬治亞
喬治亞
目的地：亞洲
推薦理由：喬治亞地處外高加索地區，號稱「歐亞十字路口」。這個國家並非只把歷史當作往事來追憶，而是在發展中以史為鑒，且步步精妙。喬治亞人緊跟時代思潮，卻又深以傳統為傲。街巷深處的老酒館裡，廚師的菜譜經年未變，但端著烈酒的祝酒官既會讚頌昔日的偉人，也不會忽視今日的英雄。
作為喬治亞的首都，第比利斯位於庫拉河畔，三面皆山。坐落於古老的絲綢之路，使它成為一個多元文化的中心。建立在海平面之上2200米的小鎮Ushguli，是歐洲海拔最高的永久居住地，它位於喬治亞最高峰Shkhara山的山腳下，以眾多中世紀的防禦塔聞名。
在喬治亞，有著歐洲最不尋常的洞穴村落，最古老的洞穴位於Uplitstsikhe，是古代的居住地，有類似月球的風景。壯觀的地下城市Vardzia曾經住過2000名僧侶。在高加索山脈的偏遠地區Khevsureti和Tusheti，有著壯觀的中世紀村莊，現在還有保持著古代異教傳統的群體，在Tusheti有許多登山游徑，當地人十分慷慨好客。
Gori小鎮是斯大林的出生地，遊客可以參觀斯大林博物館和他出生的小屋。在公園324年，喬治亞定基督教為國教，在那之後建立了眾多壯觀的大教堂，如被列入聯合國教科文組織世界文化遺產的Mtskheta"s Svetitskhoveli大教堂、Kutaisi"s Bagrati大教堂等。
喬治亞的葡萄酒產區同樣令國人引以為豪，機場的入境官在給你護照蓋章的同時，常常還會送你一瓶紅葡萄酒做見面禮。喬治亞是世界上最古老的紅酒發源地之一，2003年考古學家發現早在8000年前，石器時代的人們就開始在這裡釀酒，直到現在，在粘土容器中釀製葡萄汁還是這個國家釀酒的傳統做法。一百年前，喬治亞在俄國十月革命之後宣告獨立，這讓2018年來此旅行的人又多了一個舉杯慶祝的理由。
TIPS美食
通過「吃」，可以最好地了解一個國家。如果你沒有體驗過「Supra」（傳統的喬治亞宴席），就等於沒有來過喬治亞。當地有一種很著名的芝士麵包叫做「khachapuri」，是一種烤過的麵包，填滿了蜜糖，融化了的香味撲鼻的芝士和黃油，十分美味，餃子里包著五香肉餡，烹飪時會有湯汁，所以吃之前必須先把湯汁吸出來。
