糖尿病高血壓吃這10種食物，比任何葯都管用！

健康百科薈｜第

396期

豆類

豆類包括了芸豆、菜豆、黑豆、黃豆、等各種豆。豆類中含有豐富的膳食纖維、優質蛋白及糖尿病患者來說很重要的鎂和鉀。90克豆子就可以提供每日所需膳食纖維總量的三分之一，且不含飽和脂肪酸。豆類還富含賴氨酸正好可以彌補穀類蛋白的不足，兩者搭配可實現蛋白質互補。

建議：主食以大米為主的朋友，每天蒸米飯或者煮米粥的時候放一部分的豆子，做雜糧飯或雜糧粥；主食以麵食為主的朋友可以將豆子磨成粉加到麵粉中一起做雜糧饅頭或者雜糧麵條，更有利於控血糖、穩血壓。

深綠蔬菜

深綠色蔬菜包括菠菜、油菜、韭菜、西蘭花、芥菜等，這類食物碳水化合物含量較少，熱量低，富含胡蘿蔔素、維生素A、維生素C及膳食纖維，有利於控制血糖和保持大便暢通。

建議：每天不少於1斤蔬菜，深色蔬菜最好佔1/2以上，最好每餐都有一定量的蔬菜。

苦瓜

藥理試驗發現，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不僅有類似胰島素的作用，而且還可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用。因此糖尿病病人適當攝入苦瓜，有利於控制血糖。苦瓜中的維生素C含量也很高，有預防壞血病、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

建議：因為苦瓜苦寒，所以建議月經期間或者胃寒的朋友盡量少吃苦瓜。苦瓜可以涼拌、炒肉、燒魚，清涼爽口，別具風味。將苦瓜切片，晒乾，可用來泡水喝，是糖尿病高血壓的理想食物。

甘薯

甘薯又叫紅薯、地瓜，富含膳食纖維、類胡蘿蔔素（維生素A的來源，對視力健康很重要），可促進排便、防癌抗癌、防止動脈硬化的發生。由於甘薯屬於澱粉類食物，宜當做主食吃。

建議：可以將紅薯代替一部分的米飯，或者代替一餐的主食。烹調時最好採用蒸煮的方法，盡量少用煎炸等方法。

漿果

藍莓、草莓、覆盆子及其他種類的漿果中抗氧化劑、維生素和膳食纖維含量豐富。除了單獨食用，糖尿病、高血壓患者還可以將其加到酸奶中食用。

建議：每天可以吃150克左右的漿果作為加餐，最好分2-3次進行食用。

番茄

番茄的熱量及碳水化合物較低，是非常好的減脂控糖的食物。它可以生吃、炒菜、煮湯及製成番茄醬，能為你提供豐富的維生素和礦物質，如鐵、維生素C、維生素E等。

建議：既可以做為蔬菜又可以作為水果食用，是非常不錯的水果代替品。

魚類

鮭魚、金槍魚、沙丁魚、鱘魚、鯡魚等含有較高的ω-3脂肪酸，研究證實ω-3脂肪酸有益於心血管類疾病的治療，還可減輕高血糖對血管和神經的損害。

建議：每周吃一至兩次上述魚類，但要注意食用的時候盡量少用油炸的方式。

穀類食物

全穀類食物如燕麥、糙米、苦蕎可補充膳食纖維、鉀、鎂、鉻及葉酸等，但加工後的精米白面中這些營養素明顯減少，因此日常進食穀類時應注意粗細搭配。

建議：全穀類、雜豆類食物應佔總主食量的1/3。可做糙米飯、燕麥牛奶、蕎麥麵、蕎麥饅頭等。

堅果

堅果類食物含不飽和脂肪酸、鎂、膳食纖維等營養素。可增加血管彈性，不管對健康人還是糖尿病、高血壓病人都有非常好的益處。日常作為糖尿病日常加餐也是非常不錯的選擇。

建議：可以將原味堅果作為零食或加餐食用，但堅果脂肪含量很高，不宜過量食用。

牛奶/酸奶

牛奶含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素以及適量的脂肪，是鈣的良好來源，不管是糖尿病還是高血壓都需要補充充足的鈣質。

建議：每天300毫升左右的液態牛奶或相當量奶製品的攝入。如果體型比較肥胖，可以選擇低脂或脫脂牛奶。

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