佛系養生火鍋了解一下 冬瓜印象

冬瓜印象

「櫻桃|食在深圳」

上周剛吃過湊湊，這周又想吃火鍋

點解？

養生火鍋了解一下～

90後佛系少年們，減肥可以隨緣，工作可以隨性；但是說到美食，怎麼可以將就！

誰說魚與熊掌不可兼得

養生 + 火鍋走一波～

櫻桃帶你佛系走一趟

冬瓜印象

聽說，冬瓜盅的前身是清廷御菜西瓜盅，但是是否卻有其事也無從考量～而冬瓜盅什麼時候演變出冬瓜盅火鍋這個吃法就更加無法考證了～冬瓜是葯食兩用的瓜類，性微寒，能夠清熱解暑、利尿止渴、去濕降脂，是廣東人喜歡的煲湯材料之一～

冬瓜鍋底也能吃？搞什麼～

冬瓜中間挖空，隔著水燉煮著湯，變成冬瓜鍋～將不同的食材放進去燙煮，讓食材吸收冬瓜的鮮甜，也讓冬瓜吸收了魚、肉的香嫩～軟乎乎的冬瓜，清涼解暑；是櫻桃喜歡的煲湯料之一～這家主打冬瓜鍋底，火鍋連鍋底都能吃，最後確實連鍋底也被櫻桃啃完了～

還沒等來同行的小夥伴，櫻桃忍不住先把冬瓜湯煮沸嘗嘗～冬瓜湯有股淡淡的葯膳味，湯喝起來很清甜，讓人很舒服～

冷盤開胃冷盤～

冰草沙拉拉

甘甜清涼的冰草本身沒有什麼特別的味道，但是絨絨的外表和帶著些許微微露水，看著超可愛^?^～沙拉醬加砂糖這樣的操作櫻桃也是第一次見到，神奇之餘口感真的特別美妙～沙拉的酸甜，混著砂糖的沙質口感，帶著冰草本身的新鮮～讓人忍不住一直動手～

小貼士：

沙拉醬本身就容易胖胖胖，砂糖吃太多也對身體不好～所以適量地蘸醬就好了唷～

醋泡蘿蔔

酸酸的冷盤最能勾起食慾，幫助開胃了～清脆可口的雙色蘿蔔粒兒，是等菜的好搭檔～一口一個嘎嘣脆～

偷偷燒烤能不能給我5分鐘不佛系不養生的時間～

烤羊肉串

說到燒烤，不能不吃的必須有羊肉串！肥瘦相間的羊肉串是櫻桃的愛，都是瘦肉烤出來會很柴～都是肥肉又無從下手～肥瘦相間，油花和瘦肉一起在齒間漫開，帶著孜然的香味和些許辣味～美妙美哉～

烤豆皮兒

這是櫻桃吃過最最最最最好吃的烤豆皮兒～豆皮厚薄剛好，裡面包著調味的蒜蓉和小蔥，裹在錫紙里烤制，中間打開刷上燒烤醬～錫紙很好地將醬汁兒鎖在豆皮里，吃起來juicy又美味～豆香、蒜香、蔥香、醬香，呀～滿足！

錫紙烤菇比普通的燒烤菇更好吃～普通的烤蘑菇，蘑菇烤完後乾巴巴的，而且只有燒烤粉在菇上，吃的時候很容易嗆到～而錫紙烤菇把蘑菇的水分保持了以後將燒烤粉融化了，所以吃起來多汁又美味～

雞還是鴨？大吉大利 今晚吃雞～

雞

話說，這家店的招牌是冬瓜鴨～但是店長大人卻推薦櫻桃吃雞。大概是因為鴨子本身的腥味和鴨肉的肉質很多人不是很喜歡，但是雞肉不管是嫩的還是硬的，都有人喜歡吧

*櫻桃最愛的調料：生抽+小米辣+香菜+小青桔（如有）

斑魚

水庫斑魚，一盤大概四片左右，一斤大概有四盤～斑魚片得真的可以用「薄如蟬翼」來說了～湯沸騰的時候，只需要燙5秒，魚肉彈牙卻也柔嫩～吃起來鮮而不腥～新鮮的魚肉也不需要過多的蘸料，光吃魚和冬瓜湯，就已經讓人停不下來了～

竹笙

竹笙就真的需要嫌棄一下了～泡開了以後平鋪攤開，看著很少而且也不太有食慾～不過外形並沒有影響它的口感，吸滿了冬瓜湯的竹笙，帶著本身的香氣和冬瓜的鮮甜，更加好吃了～不過容易燙傷舌頭，小心為妙～

環境好友小聚 家人同食

裝修比較田園風，也沒有很花俏～簡單中帶著樸實，木質的牆面，也掛著一些綠色植物，空間比較大，也比較淡雅～

調料區

自助調料區顯得很人性化，而且多了一些店裡的特色調料，比如黃姜～在別的火鍋店沒有看到過，也是值得嘗試一下～

冬瓜印象

石廈北二街89號馬成時代廣場四樓409號

人均：90 RMB左右

商店內的餐廳較多，請耐心尋找～

可以放縱，也可以養生。

大概就是現代飲食的特色所在～

那些人與人之間

互相分享 相互依存的溫馨畫面

在火鍋沸騰的氤氳中漫開～

Cherrrry

想做酷女孩的雙子座

美食｜旅行｜攝影｜運動

@胖妞兒Cherrrry

可以佛系 可以禁慾

可以隨便 也可以無所謂

唯獨你

說什麼都

堅持到底

FOR LIFE

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