這部片里的真相，我們不敢拍
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關於吃的紀錄片，老妹兒已經推過很多。
每看一部，胃口就增長一倍。
再這樣下去，老妹兒的體重可能要釀成人間慘劇。
還好，最近有部片看得我一個月不想吃肉。
它就是《食品公司》。
食品公司
FOOD,INC.
奶牛，草場，藍天。
千萬不要被這海報的小清新畫風給騙了。
就像海報中間的那句英文，「看完你將無法直視你的餐桌」。
因為這是一部關於食物背後陰暗真相的紀錄片。
片子一開始就提出了一些關於食物的詭異問題。
每一個都讓人細思恐極。
比如，現在我們一年四季都能在超市買到各種水果。
雖然很便利，但這並不符合水果正常的生長周期。
為了滿足市場需求，現代農業研發了許多新的技術去改變植物的生長規律。
比如水果催熟。
很多人覺得，用現代化的農業科技手段去改變傳統生產，讓你懷孕挑食的老婆能在大冬天吃到夏季的水果，明明是一件好事啊。
老妹兒本來也這麼想。
直到這片子提醒我們：無害的，並非就是最好的。
當你在吃西紅柿的時候，你只是在吃一個長得像西紅柿的東西而已。
它的味道，好像不如你老家田地里天然的西紅柿好吃。
以前小時候家裡買蔬菜水果，都是去傳統市場。
在那裡，你可以看到根部帶著泥土的蔬菜，活蹦亂跳的鮮魚，還有豬肉鋪老闆手起刀落切下你最想要的豬肉部位。
而現在我們越來越多看到的，是工業流水線生產出來的「豬肉產品」。
包裝整潔，一模一樣，不帶一點血絲。
明明是更方便的生活，卻好像少了一點新鮮的活性。
更可怕的是，在精緻的包裝下，它們失去了食物的本質。
《食品公司》的目的就是想向普通人揭開美國食品工業化生產的陰暗面。
說到美國和西方國家的飲食文化，你可能最快想到的就是肯德基和金拱門。
兩大快餐巨頭的幕後傳說，在民間也沒少流傳。
如果你沒聽過，那可以看這片好好感受一下。
食品工業化生產最早就是起源於金拱門。
為了打造快速生產、供應食物的快餐模式，金拱門不僅優化了生產流程，它還要求全世界各地的門店食物口味都一樣。
而他們的菜單食品核心之一就是，雞。
為了供應全球金拱門的雞肉供應，美國幾大食品公司下的養雞場徹底改變了雞的飼養模式。
他們的雞從開始飼養到宰殺，花的時間是50年前的一半，卻需要養到50年前的2倍大。
為了符合消費者的口味需求，食品公司還會通過選育和基因工程，讓雞胸肉長得更大。
如果你對數字沒有概念，可以看看畫面。
紀錄片團隊拜訪的第一家養雞場的雞就沒有見過陽光，從孵化到宰殺一直在黑暗中生活。
本來團隊還想進雞場拍攝，卻被大Boss泰森食品公司阻攔。
在被許多家雞場都拒絕後，唯一一家願意接受拍攝的養雞場老闆讓我們看到了一點真相。
他們雞場里的雞生活在一個充滿灰塵，擁擠的場區里。
每隻雞從孵化到宰殺只需要七周。
雖然大小和體重看起來和成雞一樣，但其實它們的骨骼和內臟都跟不上這種生長速度。
這些雞的腳甚至脆弱到支撐不了自己的身體……
雖然老妹兒也不知道站不起來跟吃掉它有什麼關係，但總覺得瘮得慌。
如果我們吃的雞本身是不健康的，那我們吃下去還能健康嗎。
更可怕的是，雞場主人又說了……
這些從培育，孵化，養成到宰殺都經歷著嚴格科學控制的雞，就像工廠流水線上的罐頭。
它們大小一樣，體重一樣，吃起來口味也一樣。
這是現代農業科技的發達，也是成功的商業運作，卻不是為食物本身美味和健康的本質所服務。
除了雞，被改造生產方式的，還有美國人漢堡里的常見原料，牛肉。
大概連幼兒園的小孩子都知道，牛的主食是草。
但食品公司轉換了牛的飲食習慣。
他們的牛吃的是玉米。
因為美國農業政策對玉米種植的傾斜，讓玉米成了最廉價的生產原料。
且不說讓牛改吃玉米，牛樂不樂意。
這樣改造生物的飲食天性本身也是帶有風險的行為……
如果你以為，反正牛養到最後都是被宰的，吃草還是吃玉米無所謂。
那這部片子也告訴你，不止是牛，我們吃的很多東西也是玉米。
因為玉米的成分是萬能的原材料，並且便宜。
「所以超市裡很多食品里都有玉米的原料。」
突然感覺我們跟牛場里的牛沒什麼兩樣……
這似乎也是一種提醒。
我們生活中吃的東西，不是我們自己想吃的。
而是進入超市時，在超市貨架上提供的選項里選擇。
這就是那些壟斷型的食品公司對人的口腹的操控。
工廠的集約化生產確實滿足了快速發展的人們的胃口需求。
但集約化的問題也在於一損俱損。
比如美國人愛吃的漢堡。
一個漢堡夾的碎牛肉片可能來自於上千隻牛。
這意味著，如果其中一隻牛感染了細菌，那擴散出去的後果不堪設想。
片中就提到了，因為一名兒童吃了感染細菌的牛肉漢堡致死，美國不得不召回140噸碎牛肉。
而召回還只是小事，那位失去孩子的母親後半生只能沉浸在痛苦之中。
除了極端的食品安全案例，更可怕的是片子提醒我們的，政策、食品公司、還有大環境所控制的食物市場正在改變人們的飲食方式。
一對收入水平低的夫婦，因為繁忙的工作，沒有時間做飯，也買不起健康的綠色蔬菜，所以只能經常讓家裡的孩子吃漢堡快餐。
父母為此感到愧疚。而丈夫也因為這樣的飲食，已經得了糖尿病，需要高額的醫藥費醫治。
這種現象讓人心疼又惶恐，似乎是某種詭異的循環。
因為玉米廉價，所以玉米餵養的牛肉廉價。
因為綠色蔬菜種植費時費力，且成本高昂，快餐店的牛肉漢堡比較便宜，所以美國人經常吃麥當勞肯德基。
但因為快餐店的食物都是高糖（可樂）、高脂肪（雞肉牛肉），所以美國人中肥胖和患糖尿病的幾率極大。
這就是這部片最終想提醒我們的。
我們的飲食、生活、健康都在受著某種規則的控制。
《食品公司》想要揭露的，不是某家公司違反法律的食物製造，而是現在的人在現代的食物生產方式下所遇到的問題。
其實關於食品安全，每個國家都有自己的痛。
我國自然更不必說。
而相比起毒牛奶，假雞蛋等黑心食品，某些無形中被我們接受的食物和飲食習慣也有著緩慢的侵害性。
這部關於工廠化食品真相的紀錄片，自2009年上映後，有榮譽，也有爭議。
有人贊它大膽地拍出了真相，也有人說它危言聳聽。
老妹兒覺得，不管對錯，它都是一個提醒。
提醒我們在繁忙的工作中，在超快的生活節奏中，該抽出空好好想一想關於「吃」的問題。
最後片中也給出了一些關於食物選擇的tips。
老妹兒已經拿小本本記下來了！
也分享給你。
本文圖片來源於網路
哦對，看完這部片的介紹，你還想吃肉嗎？
反正老妹兒接下來需要吃素三天，消化下陰影。
還是有沒有人要組團下鄉，種菜養豬？
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