隱形糖無處不在，糖友們要如何躲開？

如今，越來越多的人患上了糖尿病，患病人群也越來越年輕化。糖尿病與飲食習慣有密切聯繫，過量攝入糖類是很大的一個誘因。事實上，我國人均每日攝糖量遠遠超過了限制，因為有很多含糖食物是被我們忽略的。

有哪些常見的「添加糖」？

「糖」的概念有廣義和狹義之分。廣義的糖指各種可消化的碳水化合物，包括有甜味的糖和沒有甜味的澱粉；狹義的糖則指精製後的白糖和食品、飲料加工中常用的糖漿。糖對人體的危害主要是後者。

添加到食品中的糖和糖漿統稱為「添加糖」，生活中常見的白砂糖、紅糖、玉米糖漿、葡萄糖漿等都屬於添加糖。這些添加糖主要存在於汽水、果汁、乳酸飲料等包裝飲料以及甜點、糖果等食物，日常的烹飪、煮茶、製作果汁和糕點也會用到部分添加糖。

過量食糖有哪些危害？

1.導致齲齒：經常吃糖又不及時漱口， 極易患齲齒及多種口腔疾病。

2.降低營養素吸收：兒童如果經常吃糖，特別是空腹吃糖，可損害機體對蛋白質、維生素、礦物質等重要營養物質的吸收， 影響身體和智力發育。

3.引起肥胖：過多的糖會在體內轉化為脂肪存儲起來，久而久之引起肥胖，而肥胖能引起很多慢性疾病，包括心腦血管疾病、糖尿病、癌症等。

4.誘發糖尿病：如果一個人經常攝入大量的糖，胰島素就要經常的超負荷工作，長期處於這種狀況下，胰腺功能就會遭到破壞，進而發生糖尿病。

5.誘發和加重痛風：糖過量易導致人體內源性尿酸的形成，而尿酸過高，就很容易引發痛風。研究顯示，大量喝甜飲的人痛風的發病率比不喝甜飲料的人高出很多倍。

6.引起骨質疏鬆： 過多的糖會在體內代謝產生酸性產物，而體內的鈣、鎂等鹼性物質要參加中和作用，這樣大量的鈣被中和，會導致骨骼脫鈣而出現骨質疏鬆症。

如何限制糖的攝入量？

1.每天最好不要超過40克。營養師推薦，每日攝入白糖總量大約為30-40克，即不要超過每日攝入總碳水化合物的10%。在人們常吃的甜食中，一大勺果醬約含糖15克，1罐可樂約含糖40克，3小塊巧克力約含糖9克，幾塊餅乾約含糖10克……如果不加留意，40克的糖非常容易超標。

2.少碰甜食和含糖飲料。少吃糖塊、巧克力、糕點、果醬等含糖高的食品。少喝果汁、可樂、奶茶等高糖飲料。

3.烹飪不放糖。做菜時少放或不放糖，可以加點醋或檸檬汁這樣的酸性物質來調味。自製果汁、糕點時少放糖，喝牛奶、咖啡不放或少放糖，或者使用一些代糖食品。

4.避免看不見的糖。即使是咸麵包、餅乾也含有大量的糖。學會看食品的標籤，配料表上有蔗糖、白砂糖、麥芽糖、果葡糖漿、濃縮果汁、葡萄糖和蜂蜜等就提示添加了糖；其次，查看碳水化合物的含量比例，比例太高，比如超過10%就少吃。

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