這幾類東西吃錯了可能有毒！

我們每天都要攝取多種食物，但是你所吃的食物並非都對健康有益。有的食物你吃的方法不對；有的食物原本就是「垃圾食品」，有的食物吃得方法不對那麼可能等於吃了垃圾食品，讀者如果拿自己的飲食習慣對照一下飲食誤區，就可能知道你今天吃錯了什麼？

1、糖攝入每天40克是極限，過多可能致癌。

世界衛生組織曾調查了23個國家人口的死亡原因，得出結論：嗜糖之害，甚於吸煙。營養學家推薦的每日攝入白糖總量大約為30－40克。但在大家常吃的甜食中，一大勺果醬約含糖15克，1罐可樂約含糖37克，1隻蛋卷冰激凌約含糖10克，幾塊餅乾約含糖10克……稍不注意很容易「超限」。

糖是一種古老的食物，也是用於烹調的一種調味品，可給人帶來甜蜜的享受，還能給人提供一部分熱能。糖的主要營養成分是葡萄糖，紅糖還含鈣、鐵、錳、鋅、鉻及維生素A原、維生素B1、維生素B2等多種維生素。 糖的用途廣『泛，與人們的生活關係密切。現代人的食糖量有越來越多的趨勢，如甜飲料、甜點心、甜果品等已成為人們日常的食品，這樣人們容易在不知不覺中攝入過多的糖。食物中，像大米、麵粉等含有大量的糖。但這裡的「糖」是以多糖形式存在的，即我們常常聽到的「澱粉」一詞。這種多糖是身體需要的，沒有什麼害處。而我們常常聽到的「小孩不要多吃糖」等告誡往往是指「蔗糖」，下面介紹的攝入過多有害處的糖就是指蔗糖。 (1)吃糖多容易患齲齒：這一結論不僅被大量科學實驗所證實，而且在日常生活中也很容易觀察到。各種糖吃後在口腔中有一定量的殘留，殘留的糖在口腔細菌作用下變成酸，對牙齒髮生腐蝕作用，經過一定時間後可致齲齒，即所謂的「蟲牙」。雖然齲齒是多方面原因造成的，但是目前科學家一致認為，吃糖多是造成齲齒的主要原因。因此，要預防齲齒，保持牙齒健康，除吃糖後要馬上漱口刷牙，防止糖在口中殘留外，最根本的辦法就是儘可能少吃糖，特別是睡前不吃糖。 (2)多吃糖容易導致營養不良：因為精製單糖中除了為機體提供熱能以外，幾乎無其他營養素。多吃糖必然影響其他食物的攝入，影響蛋白質和維生素的攝入，導致營養不良。 (3)多吃糖易患糖尿病：有實驗表明，吃單糖多導致人體胰島素短時間大量分泌，久而久之容易發生糖尿病。如果已患糖尿病，則可加重病情。吃糖過多也是導致肥胖的一個重要原因。 為了你的健康，應盡量少吃各種食糖和甜食。

美國加州伯克利實驗室生命科學部的一項研究證實：糖攝入增加可能是導致腫瘤發生的重要原因。

糖果

2、白開水超過三天可能致癌。

白開水超過三天之後，過久，就會被細菌感染產生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽一旦大量進入人體，能使組織缺氧，出現噁心、嘔吐、頭痛、心慌等癥狀，嚴重還能使人缺氧致死。亞硝酸鹽在人體內還能形成亞硝胺，促發肝癌、胃癌等。裝在保溫瓶里的開水變溫後，細菌繁殖更快，還原的亞硝酸鹽更多，所以每次放小長假的時候，回家的時候一定要記住換水。

3、吃肉越多嘴越饞

據最新一項研究顯示，如果人長時間食用高脂肪食物，如肉類，嘴巴會越來越饞，而且停不下來。而過量食用高脂肪食物會損害大腦的功能，破壞認知能力，造成大範圍的學習和記憶嚴重損傷。

而且豬頸下分布著下頜淋巴結、腮腺淋巴結和咽後淋巴中心等重要淋巴結。正常的淋巴結呈黃白色或黃褐色，這些肉不要吃哦。而出現充血、出血、水腫、化膿、壞死等病變的淋巴結(俗稱「肉棗」)中則含有有大量的細菌、病毒、毒素、病原微生物等有害物質危害非常大。喉後喉後方有甲狀腺，食入會出現噁心、嘔吐、血壓升高等癥狀。人食用甲狀腺後，過量的甲狀腺素將擾亂人體正常的內分泌活動，造成一系列精神、神經癥狀，同時人體正常的物質代謝也將受到干擾，出現各種中毒癥狀，嚴重者可導致死亡。

專家說，血脖肉中含有大量的淋巴結、甲狀腺等組織，使用必定會對人體產生傷害，但是，只要在食用前剔除這些多餘的組織，對人體是沒有傷害的。

豬肉

4、炒菜時味精放得不對易生毒素當味精受熱120℃以上時，味精中的谷氨酸鈉就會變成焦化谷氨酸鈉，不但失去鮮味，而且有一定毒性。每道菜都放味精，會使人食慾減退。蒸、煮、急火快炒的菜不宜先放味精。因為在加熱過程中會使味精變成焦化谷氨酸鈉而產生毒性，應在出鍋後加味精。

5、高溫泡茶有害物質增多

茶葉中含有大量的鞣酸、茶鹼、茶香油和多種維生素，用80℃左右的水沖泡比較適宜，如果用保溫杯長時間把茶葉浸泡在高溫的水中，就如同用微水煎煮一樣，會使茶葉中的維生素全遭破壞，茶香油大量揮發，鞣酸、茶鹼大量滲出。這樣不僅降低了茶葉的營養價值，減少了茶香，還使有害物質增多。所以泡茶的時候可以等水開的時候稍等那麼4到5分鐘之後再泡茶。

6、薯片致癌物質的含量是「世衛」標準的500倍

馬鈴薯的熱量並不高，可是把它做成「薯條」之後，熱量就高出44倍，如果吃一個月的薯片，體重會增加10公斤。拿一片洋芋片，然後用火去燒，它會有大量油滴下來，大概要30秒才燒得盡，而且燒起來烏黑的一團，吃這種東西，容易把人的血管堵死。在油炸過程中，往往產生大量的致癌物質，一盒薯條中致癌物丙烯醯胺（Acrylamide）的含量，是世界衛生組織對飲用水標準的500倍。油炸食品：熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，易肥胖；是導致高脂血症和冠心病的最危險食品。在油炸過程中，往往產生大量的致癌物質。

薯片

7、喝可樂會導致鈣質流失

愛喝可樂飲料的兒童平均每天攝取的鈣量，只有人體平均所需的60％。此外，可樂中的咖啡因會增加尿鈣的排泄，造成體質的酸化，不利骨骼的發育。男子飲用可樂類飲料，會影響男性的生殖能力。已受傷的精子一旦與卵子結合，可能會導致胎兒畸形或先天不足。長期飲用可樂等軟飲料，會引起肥胖、潰瘍、齲齒、動脈硬化、食欲不振和營養不良。

碳酸飲料

8、蝦米直接煮湯也可能致癌

在日常生活中，有些人把蝦米、蝦皮直接煮湯或燒菜，根本不洗。他們認為直接用蝦米來煮湯喝，味道會更加鮮美。其實，蝦米或蝦皮在加工過程中容易染上一些致癌物，不利於人體健康，用蝦米或蝦皮直接煮湯喝是十分危險的。

正常蝦米應呈淡淡的肉紅色或黃色。如果蝦米呈老黃色，說明製作蝦米的蝦子本身已不新鮮。但在目前市場上有時會見到一種外觀顏色為艷紅色的蝦米，看似十分新鮮，其實這是用粉紅色染料著過色的蝦米。按照國家水產行業標準，蝦仁在加工過程中不得添加任何著色劑，但市場上著色蝦米比比皆是。

這種紅色染料叫「亮藏花精」，俗稱「酸|生大紅」，是一種黃光紅色粉末，主要用於木材的染色，還可用於羊毛、蠶絲織物、紙張、皮革的染色，塑料、香料和水泥的著色，甚至可以製造紅墨水。該染料溶於水時呈紅色，不能用於食品添加劑。這種染料吸附性強、色澤牢靠，是含苯環的偶氮化合物，為強致癌性物質。

為防癌，食用蝦米、蝦皮前最好用水煮15～20分鐘再撈出烹調食用，將湯倒掉不喝。如果要喝蝦米湯，可將蝦米煮數分鐘後再換水煮湯，或在湯中加1--2片維生素C，就能阻斷致癌物的體內合成。

9、用砂糖拌冷盤易致腸壁痙攣

有種喜甜的粉蟎蟲常生活在砂糖、綿白糖等甜食里。如果被污染的糖未經加熱處理，蟎蟲就會隨食物進入人體並寄生在胃腸道。蟎蟲釋放的毒素能刺激腸壁發生痙攣，而出現腹痛。

10、棕櫚油可致心腦血管疾病由於棕櫚油價格低廉，一些企業便將其摻入食用油中以節省成本。但長期食用棕櫚油會造成人體血清飽和脂肪酸攝入過量，從而引發心腦血管疾病。如果在夏天將食用油放入冰箱冷藏室，或者冬天溫度較低時，出現了白色凝固體，說明油里摻有棕櫚油。冰綠茶每天飲用，一年可增重4－9公斤綠茶近年來一直被奉為健康飲品、減肥良方，大受人們的歡迎。但香港身心營養顧問註冊營養師劉立儀錶示，瓶裝綠茶500毫升，含糖46克，這種綠茶熱量約有184千卡，若飲用者在攝取人體足夠的熱量後，仍每日飲用一瓶，一年後可增重4－9公斤。

11、每天一罐啤酒一年發福7公斤

假如你一天只喝一罐啤酒375ml，可攝入147cal熱量，那麼一年下來，你的體重會增長7公斤。因此，害怕發胖的人千萬不要喝生啤酒，最好喝熟啤或干啤，而且不能經常酒。另外，不要在睡前喝啤酒，否則會造成夜晚尿頻的現象。而且啤酒屬寒性，久飲易得胃寒等病，造成食欲不振或胃痛或嘔吐等。

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