菜系練習生，川魯粵蘇浙閩湘徽你要pick誰？
各位全民製作人大家好
到了激烈緊張的角逐時刻
下面本評將為你們直播菜系練習生的競爭現場
究竟八大菜系誰能摘得桂冠？
決定權就在各位手中
不要換台，精彩馬上開始！
川· 夫妻肺片
牛肉牛肺牛肚等肉質非常新鮮
大廚的刀功相當不錯
每一片肉都切得薄薄的
裹上調得噴香的辣油塞進嘴裡，爽！
花生尤為入味
酥脆的口感再加上花椒、麻椒等調料的增香
隨著咀嚼的過程愈發美味
上面還撒了芝麻，更添一抹香氣
所屬四川成都「經紀公司」
魯 · 九轉大腸
九轉大腸是山東名菜
文匯餐廳的大廚在傳統基礎上進行了創新
精選豬大腸洗凈炸制後
將山藥切段插入大腸內部
彈牙有嚼勁的大腸與軟糯綿密的山藥搭配
吸去油的同時在口感上又賦予了新的變化
少了幾分傳統大腸的油與膩
也得到了眾多食客的稱讚
所屬山東濟南「經紀公司」
粵 · 白切雞
白切雞，蒸煮之時只用沙姜和蒜苗去味
最大程度上保留了雞肉的原味
雞皮彈牙，肉質鮮美滑嫩
食用時也只輔以薑汁、蔥末兒、醬油等蘸料
去除重口的醬味、刺激性十足的辣味
白切雞帶眾多食客回歸食物的本真味道
真是鮮美得不得了~
所屬廣東廣州「經紀公司」
蘇 · 松鼠桂魚
松鼠桂魚是蘇州的代表菜
松果花粗細剛剛好，油炸後擺盤也是相當漂亮
大廚對火候掌握得很到位
表皮帶有酥脆口感的同時還能嘗到裡面軟嫩的魚肉
醬汁酸甜可口，很刺激食慾
搭配著經過油炸的酥脆綠豌豆
處理得很乾凈的小蝦仁和炒得噴香的松子
吃貨的人生不能更幸福！
（Tips：一定要趁熱吃）
所屬江蘇蘇州「經紀公司」
浙 · 東坡肉
由蘇東坡蘇大詩人創製的「東坡肉」從宋朝流傳至今
精選豬肉，以酒帶水，掌握好火候，小火燜酥
靜待片刻，一碗美味就出鍋了
五花三層的肉塊閃爍著誘人的紅色光澤
裹進奶油蒸制的荷葉餅中送入嘴裡
肉質肥而不膩，軟而不爛，入口即化
味道偏甜，但是不會感覺到膩
肉食者們一定要來嘗一嘗大口吃肉的爽快
所屬浙江杭州「經紀公司」
閩 · 佛跳牆
「壇起葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來」
佛跳牆作為福建名菜飽受各地吃貨讚賞
材料豐富，彙集遼參、魚翅、鮑魚、花菇等
近二十餘種原材料熬制三天
成就一盅極品佛跳牆
湯底鮮美，湯汁濃稠，味道十分醇厚
吃完感覺嘴唇都被膠原蛋白黏住了
牆裂推薦女孩紙們去吃！
所屬福建福州「經紀公司」
湘 · 剁椒魚頭
這家的魚頭大的超過你的想像
選用的是天然放養超過六斤的大雄魚
肉質緊實且帶有魚類特有的鮮美
和五種不同的剁椒蒸制
既有辣椒的香味又有魚肉的鮮甜
對於本評這種嗜辣如命的人
剁椒魚頭就是我心中的白月光
吃完魚頭再來上一份特製的手工面，絕配！
所屬湖南長沙「經紀公司」
徽 · 紅燒臭鱖魚
說到徽菜，就不得不提臭鱖魚了
剛入口有些艱難，但是越吃越上癮
聞著臭吃著香根本就停不下來筷子
因為腌制過的原因，所以魚肉緊緻又有嚼勁
調味重口，湯汁更是濃稠
真的超級下飯
關鍵是魚刺很少
手殘黨也不用擔心被卡到
所屬安徽合肥「經紀公司」
看了本評對練習生們的講解
各位全民製作人要PICK哪一位呢？
還在猶猶豫豫，搖擺不定？
那就快來大眾點評-美食頻道搜索吧
不僅能進一步了解「練習生們」
還可以參觀所屬「經紀公司」
說不定就有你的菜！
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