那些不為人知的食品暗箱生產，可能危及生命，你可知道？

食品安全是人們關注的熱點話題，食品問題也一直被人們所詬病。然而，就在法律明令禁止的情況下，仍會有些不法商家違規生產不合格食品，對人們的身體健康造成了嚴重的影響。由於食品違規操作的手段五花八門，所以普通消費者也無法識別。為了幫助大家更好地辨別食物的真假，這裡分享常用的一些食物違規生產操作手段，希望大家能夠學習的同時，高度重視這些健康背後的隱患。

一、化學物質處理食品

這也是食品處理最常用的手段之一，有些化學物質想必大家都知道，比如蘇丹紅、漂白粉、三聚氰胺等。這些化學物質本身是有毒害的，被人食用以後會產生不良的影響，比如導致胃腸道不適、臟器受損等。更為嚴重的是，有些化學物質有嚴重的致癌作用，一旦在人體內積累到一定程度以後，身體就很容易發生癌變。

但是，不法商家們為什麼喜歡用這些化學物質呢？原因在於，這些東西被摻入食物中以後，食物的外觀、質地以及保質期等均會得到很大的改善。所以，不法商家為了節省成本，賣出更好的價錢，他們不惜用這些卑劣的手段，用消費者的健康來換取他們的利益。

二、以假亂真食品造假

有些食品看似沒有問題，其實是高仿的贗品，比如人造雞蛋、人造白菜等等。這些食品究竟是怎麼生產出來的？其實，就是不法商家利用化學物質進行勾兌以後，讓其產生化學反應，生成物剛好與某些食品的外觀、顏色很像，所以就會被不法商家利用，製造出類似於真的食物一樣的產品。這種「食物」其實是高仿的，本身不具有天然食品所具備的營養。

不僅如此，就連人們喝的酒，也存在假酒。比如，不法商家用假酒與水混合，然後外觀看似與真酒無異。但是，假酒中的甲醇物質可以導致人眼睛失明，還會有致癌的作用。所以，這些以假亂真的食品，對人們的身體健康存在嚴重的威脅。

三、如假包換的食品造假

什麼是「掛羊頭賣狗肉」？現實生活中，有很多食品存在這種現象，即不法分子將食品中摻雜一些雜質，這些雜質本身不具備營養成分標準，而是被不法分子拿來濫竽充數。相比化學物質處理來說，摻雜的物質可能威害並不明顯。但是，不敢保證這些被摻雜的物質就沒有致癌的風險。另外，摻雜的東西本身就屬於欺騙消費者的信任，這種不負責任的生產行為，也是對大眾健康造成影響的重要因素之一。

由此來看，大家在平時購買商品的時候，一定要注意其生產的日期、質量以及廠家等信息。對於不明來由的食物，外觀看似很美觀的食物，一定不要被其表象迷惑，多查閱一些資料，多請教一些專業人士，就能很好地避免類似悲劇發生，從而減少其對身體健康構成的危害。

（本文由「靈素閣」新媒體獨家發布，作者慕秋；圖片來源於網路；未經授權，請勿轉載）

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