種菜7年收入從10萬漲到300萬 她都做了啥？

劉女士今年41歲，在北京做農場之前是念生物學專業的，7年前國內爆發了多起食品安全事件，這使劉女士對農業的熱情一下子被喚醒了。於是她選擇經營農場，為身邊的親友提供安全、好吃的蔬菜。轉眼7年過去，她經營的農場不但沒有倒閉，還從10畝擴大到了120畝，訂菜會員從20個增長到400多個，收入也從10多萬元翻到了300多萬。她是怎麼做到的？讓我們來看看她總結的經驗。

種地的同時要注意提高營銷能力

劉女士在沒做農場之前是在城市生活的，所以結交了一些有經濟實力和有健康理念的親朋好友，他們就是最初的訂單客戶。當他們了解並認可她種菜不用化學的農藥、肥料後，大力支持並主動幫我宣傳，慢慢地客戶就越來越多。除此之外，劉女士經常會在微博和朋友圈與粉絲進行互動，發布新產品，分享種菜心得等等。

傳統菜農缺乏市場營銷方面的資源或能力，單憑自己開拓市場是比較困難的。因此劉女士建議大家能轉換意識，專門花費一定時間提高市場營銷能力。

劉女士：曾經我遇到一個朋友，他種了一些優質的水果希望我幫著賣點，我答應了。為了方便銷售，他專門設計了很漂亮的包裝，一小盒裝9個水果。但是一盒水果只有三四斤，運費卻很貴，這樣客戶收到梨，摺合下來每一斤就會很貴。後來我建議他將2～3盒捆綁銷售，讓客單價達到120～150元，這樣平均到每一斤里上的運費就非常少，水果也很耐放，客戶又得到了實惠。

堅持試種 找到相對完美的品種

很多人看重食品的安全，但還有一部分人更加註重口感，對於這種情況，劉女士是這樣處理的。她在種植時會盡量選擇抗性比較好的種子，讓蔬菜儘可能少受病蟲害的威脅，如優質的小油菜種子，葉子油亮、束腰好，長勢比較均一。在保障蔬菜質量的同時，她也會儘可能為客戶提供好吃的蔬菜。她每年都會在農場專門划出一塊地，試種很多蔬菜品種，如番茄、黃瓜、土豆等等。光是番茄她去年就試種了10～20個品種。

劉女士：我試種了很多番茄，但是口感好的非常少。小番茄還好，但是大番茄很難找到口感出眾的，基本口感都差不多，只是在抗病性、耐熱性等方面略有差別。國內育種家們篩選下來的品種往往只符合大眾口味，那些原始口味的番茄很難在市場上找到。如絕大多數番茄沒有青肩，一般來說有青肩的番茄更好吃，但可能為了美觀，育種家把番茄的這個特性去掉了。

推出好賣、方便食用的單品

有的農場只為自己的會員提供產品和服務，劉女士過去也是如此，這樣做其實並不合適。

劉女士：過去我們有多少預付費會員（年卡會員等）就計算好種多少菜，從沒考慮過零散消費者的需求。慢慢發現生態蔬菜的客戶群其實很小，能買菜回家做飯的客戶更是少之又少。這些人中有的很可能永遠也不會成為我們的預付費會員，嘗不到那些蔬菜。於是我們推出了一些好吃又方便食用的單品，如甜玉米、板栗南瓜、杏等，這些方便烹飪的產品贏得了那些沒有足夠時間在家做飯的消費者青睞。

重視服務 做出差異化

如今，有很多種植者都轉向種植高品質蔬菜，並且生態農產品同質化現象越來越嚴重，面對那麼強的競爭，我們該何去何從？劉女士是這樣提高市場競爭力的。

劉女士：如果今後競爭更激烈了，就需要考慮向差異化方向調整。在種植方面，很多傳統菜農比新農人更在行，如果他們轉向種植高品質蔬菜將更具市場競爭力，那我們就要提供他們所不能提供的，比如增值服務、價值理念等等。我們可以開始嘗試延伸一些服務項目，如指導顧客在家種菜、為來農場體驗的小朋友講解蔬菜生長過程等等。

多種應季菜 防治病蟲害

面對病蟲害，很多搞種植的人都沒少吃虧。我們該如何應對？在多次的生產實踐中，劉女士發現種反季節菜遠不如種應季菜省心。例如，菜花明明是喜涼的蔬菜作物，根本不適合種在悶熱的夏季。春季她會種一些韭菜、豌豆苗、小蔥、蘆筍、豆芽等等，還有小葉子菜，如蒿子稈、小油菜等；到了夏季，葉子菜很難生長，就會多種一些耐熱的蔬菜，如黃瓜、茄子、青椒、絲瓜、苦瓜、豇豆等等。種植應季菜很少生蟲，產量又高，管理起來更省心一些，蔬菜的品質也更好。除此之外，她還堅持選用抗病性較好的蔬菜品種，堅持「綜合防治、預防為主」的種植理念。

可見，種地不是光靠技術，還要跟上時代發展的腳步，想做好農業，我們還要付出更多努力。

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