還在害怕癌症嗎？這些食材的抑癌成分是5類常見癌症的「天敵」

癌細胞是如何形成的？

發生在身體某個部位稱某部位的癌，如發生在胃部的惡性腫瘤稱胃癌，發生在肺部的惡性腫瘤稱肺癌。而臨床最常見、致死人數最多的5大類癌症：便是肝癌、大腸癌、肺癌、乳腺癌/宮頸癌（婦科高發癌症）、胃癌。

而歐美的癌症科研課題組逐漸發現：癌細胞比正常細胞稍大，形態不規則，而且細胞核比正常細胞胞大，與正常細胞相比有很多變異的地方。正常細胞變成癌變細胞後，便是一種失控變異的細胞，它的增殖速度往往是瘋的。

雖然科研資料統計：癌症的發病往往是需要幾年甚至幾十年，但往往在早期發病後，癌細胞會瘋狂的繁殖，可能在短短几個月內就進化成中晚期癌症，特別是體質差的人群。而早期癌症之所以需要幾年的時間發展，源於人體自身的免疫系統，正常人每天都會產生癌變細胞，自身的免疫系統便將癌變細胞殺滅。量變到質變，就是人體免疫力差了或者癌細胞積攢太多了，就會在某一時刻爆發，迅速惡變。

因此，善於抓住飲食中的有效抗癌成分，畢竟身體的免疫細胞是有限的，你多食用一些有抗癌成分的食物，實際上就是給身體的免疫細胞多一份幫助，幫助免疫細胞殺滅已經癌變的癌細胞。

下面是世界抗癌協會推薦的抗癌食物及有效成分：以最常見的5類癌症劃分

1.肝癌

（1）蜂蜜：富含咖啡酸苯乙基脂(CAPE)，美國芝加哥抗癌課題組證實該成分具有強力抗癌效果。

（2）黃芪人蔘泡水，不僅可以補氣而且含人蔘皂苷、黃芪甲苷可抑制肝癌細胞增生，促進癌細胞凋亡。註：若服用期間出現上火的癥狀，應該停用。

2.大腸癌

（1）紅薯，富含氫表雄酮和纖維素，可以促進胃腸蠕動，減少大腸癌的發病率。但牢記：因烤紅薯溫度較高，氫表雄酮可能會丟失，因此水煮和蒸紅薯比較好。

（2）天然的牛奶及乳酪製品：含有鈣及天然防癌成分(乳清蛋白中的BLF),可預防直腸癌。

（3）深海魚油：含 omega-3脂肪酸、DHA、EPA,能有效預防結腸癌。

3.肺癌

（1）蜂膠：含 Artepillint促進巨噬細胞增生，抑制肺癌細胞的繁殖，能抑制肺癌的形成。

（2）富含茄紅素的蔬果(如番茄、聖女果)生吃或稍作烹飪，茄紅素不易丟失。可促進癌細胞凋亡，抑制癌細胞增生(尤其是二手煙的傷害)

4.胃癌

（1）大豆及豆製品：含大豆異黃酮，可抑制癌細胞增生。

含大豆皂苷：提高人體免疫力，加速免疫細胞清除已經產生的癌細胞

植物雌激素：植物固醇（也就是植物雌激素），不僅不會加重乳腺癌（高危發病原因在於雌激素紊亂）和胃癌的發病率，反而抑制腫瘤細胞的生長。但豆類食品如豆漿不宜每天食用，一周三次即可。

（2）柑橘類及橘皮：含類黃酮及檸檬烯，抑制胃癌致癌物形成及癌細胞的增生，還可以護胃，對抗胃腸道疾病如胃炎、慢性腸炎等。

5．乳腺癌/宮頸癌（婦科高發癌症）

（1）香菇：針對婦科癌症，可增強自然殺手細胞活性，改善化療副作用，如虛弱、食欲不振。

（2）葡萄：含多酚可清除紫外線照射引發的自由基，具抗氧化作用，保護皮膚，促進癌細胞的滅亡和免疫細胞的生成，還有美容養顏的作用。

（3）胡蘿蔔：富含維生素A的食物(可清除人類乳突狀病毒(HPN)感染，防止子宮頸病變。

（4）小麥、大麥、養麥、燕麥：含肌醇( inositol)具抗癌及抗細胞增殖作用。

（5）綠色蔬菜如西蘭花、香菜、花椰菜：富含葉黃素，具抗氧化作用，防止細胞被破壞。其中十字花科蔬菜含硫氰酸鹽、異硫氰酸鹽，具抗癌作用。

總結：看完這些食物，大家也應該明白為什麼醫生和營養學家都推薦日常飲食的豐富多樣化，只要各種有效成分都不缺乏，才能抵抗不同的疾病，望大家注意食物多樣化的選擇。

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