糖尿病患者福音，沒想到會是農民「討厭」的野草

農村植物多了，很多植物都具有食用和藥用價值。但是很多人都不知道，都把它們當雜草處理。下面這些是糖尿病患者福音，沒想到會是農民「討厭」的野草！

地棉草不僅是一道簡單的菜肴，但是更大的價值在於它的藥用價值，這種草具有能夠清熱解毒;利濕退黃;活血止血等功效！這種草吃起來有點苦澀的感覺，我們長聽到一句話就是「良藥苦口」之說，常吃這苦菜不僅能夠預防感冒，還能夠用於治療痢疾、泄瀉、黃疸;咳血;吐血;尿血;便血;崩漏;乳汁不下;跌打腫痛及熱毒瘡瘍等，但是最主要的就是對於糖尿病患者有明顯的效果！

苦菜是菊科植物苦定菜的嫩葉，葯食兼用的多年生草本植物，它有很多別名如天香菜、甘馬菜，山東叫蛇蟲苗等等。分布我國江西、湖南、貴州等地。苦菜對糖尿病具有很好的效果，因為糖尿病是內分泌失調造成的，酸甜辣澀吃多了，唯獨苦的少了。迷補現代社會飲食的五味。苦菜可以做涼拌菜，可以炒肉，也可製成苦菜茶，時尚又健康。

金線蓮為蘭科開唇植物花葉蘭屬多年生珍稀植物，全草均可入葯，味平、甘，其含有氨基酸組成成分及抗衰老活性微量元素。金線蓮能調節人體免疫，平肝息風、滋陰潛陽，它的多糖成份，具有抗病毒及抗癌，抑制腫瘤，降血糖，抗氧化、輻射的作用。金線蓮能顯著降低糖尿病患者的血糖，使糖尿病人血清中超氧化物歧化酶活性升高，總膽固醇的含量顯著降低。

馬齒莧中含有豐富的族脂肪酸(尤其是脂肪酸)，其合成的類二十烷酸參與胰島素的分泌、增加胰島素的敏感性、降低空腹血糖。加蒜炒著吃或加醋涼拌吃都可以，大蒜和醋都是溫性的，可以中和馬齒莧的涼性。還可以用馬齒莧煮湯喝。

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