來一份港式甜品店裡的芒果班戟嗎？無需烤箱，烘焙小白輕鬆做！

你還可以做草莓班戟、榴槤班戟、香蕉班戟。。。。。。

看著桌上那幾個小芒果，正好家裡還有一些淡奶油，小兔兒決定，本期就做個「在港式甜品店裡一個能賣10多塊錢」的小甜品，芒果班戟，你會發現原來製作過程超級簡單，成本也不高，建議小夥伴們用大芒果，吃著更過癮哦。

配料：

全蛋液125g、細砂糖30g、牛奶125g、低筋麵粉50g、黃油20g、淡奶油150g、細砂糖10g（淡奶油用）、芒果肉適量

工具：

電子稱、手動打蛋器、麵粉篩、電動打蛋器、不粘鍋、油布（或油紙）、保鮮膜、裱花袋

1.全蛋液、細砂糖和牛奶倒入容器中，攪拌均勻，篩入低筋麵粉，攪拌均勻；

2.黃油隔熱水融化成黃油液，加入麵糊中，攪拌均勻，把攪拌好的班戟麵糊過一遍篩；

3.不粘鍋加熱，倒一勺麵糊，小火煎至表面起泡，把圍邊鏟起來，不用翻面，直接放在油布（或油紙）上；

4.餅皮全部煎好後，稍微晾涼，包上保鮮膜冷藏半小時，淡奶油中加入10g細砂糖，打發，裝進裱花袋；

5.在餅皮的粗糙一面擠些淡奶油，放上芒果，再擠些奶油蓋住；

6.折成四方形，包住餡料，翻過來，芒果班戟就做好啦。

小兔兒碎碎念

1.餅皮不要煎得太厚，全程小火，避免糊底；

2.芒果可以換成草莓、榴槤或你想吃的水果。

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