這些「口味重」的菜，營養沒得說！

日常生活中因為有些菜的口味比較重，讓不少人望而卻步，但是這些重口味的菜卻是營養十足，今天小編就來給大家介紹一下~

韭菜

韭菜中含有皂甙、黃酮類等物質，這些物質除具有一定的殺菌消炎作用，能幫助提高免疫力、降低血脂。

●口臭、口舌生瘡、煙感喉痛等熱性病症患者不宜吃韭菜。

●手腳心發熱、盜汗等陰虛火旺的人不宜吃韭菜。

茼蒿

茼蒿中還含有較高的鉀、鈉等礦物鹽，能調節體內水代謝，通利小便，消除水腫。由於含鈉較高，在烹調時要少放些鹽。

●一般人群均可食用。尤適宜高血壓患者、腦力勞動人士、貧血者、骨折患者。

●茼蒿辛香滑利，脾虛泄瀉者不宜多食。

●茼蒿氣濁、上火，一次忌食過量。

魚腥草

也叫折耳根，多生長於溝邊、溪邊及潮濕的樹林下。魚腥草主含揮髮油、癸醯乙醛魚腥草素等多種成份，對各種致病桿菌、球菌、流感病毒等有抑制抗菌作用，並能提高人體免疫調節功能。

●魚腥草性寒，多食可令人氣喘，長久使用易損人陽氣、消精髓。

香菜

香菜能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。香菜還含有豐富的營養素，如葉酸、維生素A、維生素K以及維生素B。多吃香菜能增加膽固醇的代謝，調節身體內的膽固醇組成。

●凡氣虛者，或服一切補藥中的白朮、牡丹者，不可食用香菜。

●容易患感冒的人忌食香菜，因此類人常存在不同程度的氣虛，而香菜味辛能散，會耗氣，損精神，導致感冒更加頻繁。

苦瓜

因其含有一種生物鹼——苦瓜甙，才有了特殊的口感。苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效。

●苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜過多食用。

●腹瀉便溏、舌苔膩者也不宜食用。

胡蘿蔔

胡蘿蔔素有「小人蔘」之稱。富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。

●一般人群均可食用。更適合高血壓、夜盲症、乾眼症患者、食欲不振者。

芹菜

芹菜味甘性涼，有平肝清熱、祛風利濕、利尿降壓的作用。另外，對脾胃虛弱導致的食欲不振也有緩解作用。

●由於芹菜性涼質滑，故脾胃虛寒，腹痛腹瀉者不宜多食。

●芹菜有降血壓作用，血壓偏低者不宜多食。

●芹菜屬光敏性強的蔬菜，食之過多，容易導致光敏性物質在體內增加，過敏體質者要少食。

來源：網路

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