波菜中含有大量的β胡 蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。

一、菠菜塔

蒜蓉菠菜塔 | by juju菊娜

原料：

菠菜200g、蒜3瓣、生抽1湯匙、香醋2/1湯匙、雞粉4/1茶匙、白糖少許、麻油適量

1. 材料準備好。

2. 蒜瓣剝去外皮，檫成蒜泥待用。

3. 菠菜洗凈，切大段。

4. 放入滾水中焯一分鐘後撈出。

5. 擠去多餘的水分，擺入盤中。

6. 倒入生抽、香醋、白糖、雞粉、麻油拌勻。

7. 將菠菜放入一個不太深的圓形容器中，按壓一下。

8. 接著倒扣在盤中。

9. 擺上蒜泥即可。

二、菠菜餅

網紅菠菜餅 | by 美女天天

原料：

普通麵粉70g、雞蛋1顆、鮮榨菠菜汁70g、鹽3g

1. 食材備好。

2. 菠菜清洗乾淨用開水燙一下（去一下草酸）。

3. 用榨汁機加點水給它榨成汁。

4. 榨好的菠菜汁取70克＋一個雞蛋+1勺鹽攪勻。

5. 加入70克麵粉攪勻成不稠不稀的麵糊。

6. 裝進裱花袋。

7. 不粘鍋燒熱刷薄薄一層油開小火，把麵糊畫圈圈擠在鍋里就行。

8. 定型後捲起就好了。

9. 好吃又漂亮的網紅菠菜餅。

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