非洲最不理解的中國美食，豬蹄有什麼好吃的，還沒蘿蔔好吃

眾所周知，非洲是世界上最貧困的大洲，有的地區甚至還處於原始社會時期，所以當地的發展非常困難，而從新中國成立開始，我國一直堅持對非洲地區的發展進行援助，而且很多中國人不遠千里，奔赴非洲，大搞基礎建設，但非洲人的飲食習慣和我們相距甚遠，很多中國人每次面對非洲人與眾不同的飲食習慣只能把苦往心裡咽。

首先，非洲地區發展不好，當地人自然不會把精力放在吃上，而我們中國人自古的飲食就是精工細作，食材搭配方面無所不講究，吃大米還要品味大米的口感。而非洲人就沒有我們這麼多講究，熏烤、燉和煮是他們常用的方式，而且食材不講究搭配，往往各種材料都是一鍋煮，這對我們中國人的胃簡直是一種折磨。

而且，非洲人的飲食食材和我們大為不同，我們飯桌上習以為常的豬蹄、內臟和牛羊反而不常見，他們更喜歡吃猩猩、猴子、刺蝟等肉類，這樣的食材在中國不是大眾主食，令前去非洲的中國人在心理上不能第一時間接受。

非洲人不擅長烹飪，飲食和西方類似，喜歡各種醬汁，但是又有所不同，西餐是醬料與食材分離，而非洲人往往喜歡把食材浸泡在非常濃厚的醬汁里吃，與中國人和西方國家的人的習慣都想去甚遠，而我們中國人吃飯講究醬料入味食材。

非洲熱帶雨林氣候居多，所以食物成熟期短，當地人根本不需要擔心會餓，而且吃肉和水果較多，蔬菜少見，喜歡熏烤過後直接拌醬汁，沒有炒菜這個概念。水果也不喜歡生吃，而是做成各種炸的形狀，比如香蕉，有的被炸的黏糊糊的讓人吃了及不習慣。

而我們中國人自古看天吃飯，夏旱冬寒，擔心收成，形成集體勞作的習慣，男耕女織，飲食精細，和非洲人形成鮮明的對比，任誰一個養的好好的胃到了非洲這個飲食極其豪放原始的地方都會難以接受吧。

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