這個地道的傳統小吃，你敢吃嗎？這裡的人就好這口，三天不吃渾身不舒服

成都這個美食之都，已經深深的烙在了所有吃民的心中。說起紅彤彤的火鍋，白裡透紅的冰粉，白胖胖的的龍抄手，、咯吱咯吱脆的鍋盔、吃起來賊巴適的肥腸粉.......哈喇子都要掉下來了吧？肥腸粉，在成都當地人心目中有著無法撼動的地位，很多成都人早餐都是吃肥腸粉的，就像重慶人的早餐是重慶小面，蘭州人的早餐是牛肉麵一樣。肥腸粉作為四川的傳統美食，不管是慕名成都美食的外地遊客，還是當地的吃民，對肥腸粉都是回味無窮的。

關於這個肥腸粉，我就要好好給大家擺一擺從2元一碗吃到9元一碗，從錦瑟年華吃到飽諳世故的劉記雙流冒節子肥腸粉了。以前的劉記，店面破舊破舊的，這幾年還是重新裝修了一下，但還是普普通通，帶著些許市井味道。

劉記的高湯都是大腸小腸、豬肺、豬大骨和一大袋香料一起熬制的，高湯都是熬到白白的，每次去吃的時候都很想舀一碗單獨喝，（吃民們請為編妹大膽的想法鼓個掌）

劉記的粉一直都是手工打粉的製作工藝，這樣打出來的粉光滑細膩，口感超好。

劉記的冒節子每一次去吃都是必點的，2元錢一個，一口咬下去滿嘴都是冒節子的香味。冒節子就是小腸打成結，放高湯鍋里熬制的，完全不要擔心有味道，吃起來真的跟其它地方的小腸完全不一樣。

在成都，只要是肥腸粉店，都有賣鍋盔，吃肥腸粉的時候配一個鍋盔，才叫完美，幸福指數都會上升幾個檔位。

但在成都，鍋盔還是有分的，軍屯鍋盔是成都最有名的鍋盔，軍屯鍋盔，又稱酥油千層餅，其實軍屯鍋盔是成都彭州的傳統小吃，以香、酥、脆、細嫩而聞名四川。

有的鍋盔做的是甜的，但軍屯鍋盔是鮮肉餡兒的。咬上一口，外酥內軟，肉香慢慢的溢出來，不行......編妹要裝口水了。

不說了，我要收拾東西再去劉記吃完肥腸粉了，再晚鍋盔都沒得了。地址獻上：雙流區廣都中街162-164號（劉記雙流冒節子肥腸粉）不要太感謝編妹，為廣大吃民服務是編妹的榮幸。要去拔草的吃民，在評論區say hello聲，編妹也許會跟你來個偶遇。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！