做饅頭的時候放什麼東西可以讓饅頭又白又發還又香又甜？

做饅頭的時候放什麼東西可以讓饅頭又白又發還又香又甜？

米面是中國人餐桌上菜譜中首選的主食，在中國的北方很多人喜歡把饅頭包子當做主食，搭配炒菜和稀飯，特別是現在人們講究養生健康的理念，擁有更多粗細搭配的飲食觀念，所以麵食類的饅頭就特別收東北人的喜愛，尤其是在以前家裡不是很富有的 時候，能吃上饅頭真的是超級開心。現在也吃但是不經常吃了，據說山東人很愛吃饅頭，他們老輩還是現在人都很愛吃，他們說吃麵食可以長壽。但是山東省真的長壽的地方。

做饅頭的時候放什麼東西可以讓饅頭又白又發還又香又甜？

小時候的雜糧饅頭成為城市中人們喜歡粗糧饅頭，搭配點牛奶豆漿或者稀飯，便算是一頓飯了，但是最近市面上的粗糧饅頭卻讓大家後怕了，不敢購買，因為很多添加色劑、熏蒸、添加劑、加工廠衛生不達標等問題，還是在家自己做健康美味。

做饅頭的時候放什麼東西可以讓饅頭又白又發還又香又甜？

饅頭時和面很重要，是先和面，這是裡面要放老面即面引子，和好面後讓它醒著，等他充分發酵後在放入食用鹼，揉均勻就好上籠屜蒸了。若是買的自發粉，建議你和面時放點牛奶，和好面醒一會就可以蒸了，最好多揉一下面，這樣蒸出的饅頭才有嚼勁。加入牛奶裡邊就會香香甜甜的。

做饅頭的時候放什麼東西可以讓饅頭又白又發還又香又甜？

蒸饅頭時，如果面似發非發，可在麵糰中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鐘後，面就發開了。發麵時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克麵粉加蜂蜜15－20克。麵糰揉軟後，蓋濕布4－6小時即可發起。蜂蜜發麵蒸出的饅頭鬆軟清香，入口回甜。雖然這個方法和傳統的方法大相徑庭，但是效果可是杠杠的。大家可以嘗試一下哦！

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