甜品師貼身私用的超值好物（上）

落甜還沒有認金主的打算。只是烘焙燒錢。推薦好物，勸君避雷勝造「七級浮屠」。以下推薦都是使用多年，得心應手，回購多次的心頭好，而且沒有貴的。如果大家喜歡且回復熱烈，我們再來下集；大家有好東西，也請在留言區推薦，謝啦。

01

打蛋器

這種內帶「套路」的打蛋頭，打發雞蛋的效率很高。線多也意味著阻力大，需要用更大一點的力氣。通常情況下，手動打發的困難都是耐力問題，尤其是女孩子。一開始使點勁如果迅速達到效果，就不用忍到最後拉。

02

ACA手持電動打蛋器

打蛋頭的損耗是正常的，主機部分用多了自然也會壞。但這個價位，我想你不能要求它太多，算是良心產品了。另外，我們驚訝的發現，大家用4線的打蛋頭多於12線的。4線用來打發奶油或者打散奶油乳酪和軟化黃油比較好，而12線打發雞蛋類效率更高。

03

TIAMO溫度計

好的溫度計除了精確，還需要反應迅速直觀。那種需要看著刻度讀出來的溫度計，會讓急性子和近視眼抓狂。這款溫度計小巧，耐摔。我們常用它測量液體，卡在鍋子上很方便，也比那些探針線很長的溫度計乾淨利落，不會拖泥帶水。

04

YAMI 電子稱

一點也不花哨，耐摔耐磨的老實孩子，雖然偶爾也會壞，但在正常範圍內。操作簡單，反應靈敏，還能設置省電模式，家用和小型商用都很適合。

05

CNW迷你精密電子稱

有錢人用來稱鑽石，我們用來稱色素，精確到0.01，這樣可以達到顏色的一致性，從而保證出品穩定，這對門店來說尤為重要。

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