100歲大伯的養生秘方，每天吃一點，疾病遠遠的！

鄰居李大爺高壽100，身體硬朗很少生病，哈妹去看他的時候，發現牆壁上掛了很多大蒜，原來每天都有吃蒜的習慣呀，這和健康有很大關係呢。

大蒜中含有硫和含硒化合物，可以抵抗身體腫瘤和癌症的發生。而且大蒜獨有的辛辣味道更能抑菌殺菌，常吃大蒜少生病。然而很多人不喜歡大蒜的味道，哈妹教你一招孜然大蒜，做出來辛辣蒜香，非常好吃下飯，快來試試吧~

孜然大蒜

配料:

大蒜200g、黑胡椒碎適量、孜然適量、芝麻適量、辣椒面適量、串料適量、鹽適量、味精適量

烹飪步驟:

1.大蒜帶一層皮，不用都剝掉

2.準備配料（串料是吃烤串時蘸的調味料，超市有售袋裝的，沒有也可以不放）

3.油鍋燒熱，倒入適量玉米油

4.冷油下入蒜瓣中小火翻炒

5.大蒜煸炒變色熟透，撒入一小勺鹽翻炒均勻

6.倒入調味料繼續翻炒

7.撒入適量味精，翻炒均勻即可出鍋

8.美味出鍋咯，下酒非常好！

菜譜小貼士: 大蒜不用去皮。煸炒大蒜的時候火不要大，避免煸糊。

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