糖醋脆皮豆腐的做法

糖醋脆皮豆腐是用豆腐製作的一道家常菜。豆腐含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

By 茹絮

用料

• 豆腐 1塊（約600克）
• 蔥 適量
• 食用油 適量
• 醬汁材料：
• 番茄醬 3湯匙
• 生抽 1湯匙
• 陳醋 1.5湯匙
• 白糖 1湯匙
• 澱粉 1茶匙
• 雞精 適量
• 鹽 適量
• 胡椒粉 適量
• 清水 小半碗

做法步驟

1、豆腐洗凈切成小塊

2、蔥切蔥花

3、把醬汁材料放入碗中攪拌均勻調成醬汁備用

4、平底鍋倒入適量的食用油燒熱

5、放入豆腐煎至金黃色

6、翻面繼續煎至金黃色

7、盛出備用

8、原鍋倒入適量的食用油燒熱

9、倒入剛才調好的醬汁

10、燒至濃稠

11、放入豆腐，大火翻炒至醬汁均勻的掛在豆腐上

12、撒上白芝麻

13、撒上蔥花即可

14、成品圖

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