推薦5道下酒菜，家常菜這樣做更美味，吃過的朋友都說好！

豆鼓雞翅：1.雞翅切小塊，放沸水裡撈過。用少許的鹽腌一會；

2.豆豉、陳皮切碎，雞翅放在碗里，與豆豉陳皮拌勻，放蒸鍋里蒸10-12分鐘左右即可出鍋。

剁椒鴨血：1.鴨血放料酒、少許精鹽腌漬30分鐘入味，去腥；

2.蔥姜切碎末。鍋里加油，油熱後放入蔥薑末爆香。放入一湯匙剁椒超香。加入少許精鹽燒製成汁；

3.把燒制好的料汁澆在鴨血上；最後放入籠屜蒸，上大氣後蒸10分鐘即可。

蘑菇雞丁：1、蘑菇洗凈後捏干水份，切成丁，備用。

2、雞肉切成丁，用少許鹽、料酒生抽拌勻腌制15分鐘。

3、先炒雞丁，雞丁出香味變色後放入蘑菇丁翻炒。

4、用少許鹽、糖、鮮貝露調味，待蘑菇有些出水，關火，放入蔥花，翻炒均勻即可

番茄藕片：1.準備好蓮藕、西紅柿、生薑、香蔥。

2.鮮藕去皮、洗凈、切片；西紅柿洗凈，切桔瓣，撕去皮；姜切末；蔥切粒。

3.鍋燒熱，加茶匙油，爆香薑末，倒入西紅柿翻炒成泥狀。

4.倒入藕片，點一丁點水，用鍋鏟將藕片磨出漿來。

5.湯汁粘稠，加鹽、胡椒翻炒均勻；調味即可裝入盤中

涼拌海帶絲：，1、海帶切絲，用冷水浸泡半天以上；

2、鍋內熱水燒開後關火，倒入海帶絲迅速拌勻後，撈出過涼水，瀝干備用。

3、加入生抽，少許料酒、醋、辣油、糖、蒜末拌勻。

4、拌好的海帶絲，放上醬汁即可開吃！

《以上圖片皆來自網路》

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