東北人的日常美食「八大燉」，我覺得這能進前四，是燉菜裡面的經典

一直以來東北人給人們的影響就是比較直爽，這可能是跟他們的飲食文化也有點關係吧。因為東北人的飲食習慣都是大塊的魚大塊的肉，看起來就很豪氣，不拘小節。而且在東北最好吃的就是東北的八大燉了，這也是東北人日常餐桌上的美食。

東北八大燉中最北人熟知的就是豬肉燉粉條了，小妖看一些在東北拍的電視的時候，就經常能看到豬肉燉粉條。豬肉要切成大方塊，燉的時候再加一些薯粉進去，燉到豬肉軟爛，吃起來就過癮了，而且一頓就這一道菜就足夠了。

東北亂燉，這道菜的寓意是大豐收，這也是最能體現當地人性格的一道菜，比較率性。而且家家戶戶做的亂燉味道有各有不同，一般就有玉米、豆角、土豆、胡蘿蔔、青椒等等，東北人都是家裡有什麼蔬菜就燉什麼的，最關鍵的是這味道也是特別的好吃。

第三是鯰魚燉茄子，大家都知道鯰魚富含膠質，肉質細膩，吃起來特別的軟糯可口，再搭配上百搭的茄子，使鯰魚肥而不膩，茄子鮮香味濃，茄子還能吸收鯰魚的鮮甜，是一道非常下飯的菜。

最後是小雞燉蘑菇，看過趙本山和宋丹丹小品的人都知道這道菜，是用干蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成，這鮮美的味道是很難形容出來的，小妖吃過一次，到現在都念念不忘那鮮美。小妖覺得四道菜就使東北八大燉中排名前四的，你覺得呢？

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