鹽吃多了嗎？應這樣分辨

食鹽，被稱為「百味之王」，是生活中不可缺少的調味品，不僅能夠調和食品味道，還能增加其香氣。此外，《神農本草》記載：「食鹽宜腳氣，潔齒、堅齒，治一切皮膚諸症。」常用鹽水擦洗皮膚，可使皮膚健康，增強抵抗力。不過，鹽吃多了會導致水腫、高血壓等健康問題。

對於食鹽攝入量的健康標準，世界衛生組織的最新建議是，成人每日不超過5克為最佳。然而，我國傳統的飲食文化和近年來人們飲食習慣的變化，導致「超標」的事情時有發生。那麼，如何來判斷自己是否鹽吃多了呢？

網路圖

1

嘴干

在食用了含有大量鈉的食物之後，身體會感覺鹽和水的含量失衡了。為了恢復平衡，需要多喝水。因此，大腦會發出口渴的信號，促使人使勁喝水。

薯條、香腸、鹹菜等食物中含有大量的鈉，吃太多會擾亂體液平衡，讓人感覺更加口渴。如果吃了太鹹的食物，建議多喝水，以恢復細胞中的體液平衡。

2

反應變慢

如果吃了太多的鹽會導致人脫水，人一旦脫水的話，人就不能清晰思考問題了。研究成果顯示，與體內有充足水分時相比，輕度脫水會造成女性在測量注意力、記憶力、推理能力和反應時間的認知功能測試中的表現變差。

加拿大一項涉及1200名長期久坐成年人的研究發現，與低鹽飲食參試者相比，吃鹽過多的人，大腦認知能力衰退速度更快。

3

手指變粗

對一個人來說，如果突然發現在體重沒有任何增長的情況下，手指卻戴不進去原本合適尺寸的戒指了，那麼這很有可能是水腫造成的。

美國梅奧診所的研究人員發現，身體局部水腫可能是心臟病、腎病等潛在疾病的徵兆，也可能是吃鹽太多，導致身體組織中液體過剩所致。

4

頭痛

發表在《英國醫學雜誌》上的一項研究成果表明：與每天攝入1500毫克鈉的人相比，每天食用3500毫克鈉的成年人頭痛的可能性高出了近1/3。

5

總想排尿

喝了太多的水並不是讓你尿意頻繁的唯一原因。令人驚訝的是，吃了太多的鹽也會產生相同的效果。當人體攝入了過多鹽的時候，人體的腎臟器官就會加班加點地工作，這樣才能把體內多餘的鹽排出體外，這樣就會造成小便量增多的問題。

6

胃潰瘍

美國《感染與免疫》雜誌刊登的一項動物實驗發現，食鹽攝入過量與胃潰瘍和胃癌存在重要關聯，該研究也給人類敲響警鐘，出現胃部不適時，可先考慮日常飲食是否過咸。

建議用醋等調料代替鹽做飯

烹調中盡量用醋、薺末，胡椒等香辣調料來代替鹽分，減少食鹽的數量；少食用零食，用水果、酸奶等健康食物代替零食；不吃泡菜、火腿、罐頭等加工食品。

需要注意的是，鹽不能多吃，但也不能吃得太少。研究發現，吃鹽過少會使體內的含鈉量過低，出現食欲不振、四肢無力、暈眩、疲勞等現象，嚴重時還會導致厭食、噁心、嘔吐、心率加速、脈搏細弱、肌肉痙攣等癥狀。

文/蔡衛衛整理

捉謠器編輯 武玉姍

版權歸原作者所有 如有侵權聯繫刪除

我是只說真話的闢謠君

歡迎關注」捉謠器「

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！