一壺好茶品盡人生百味

品茶就是品評茶味，喝茶，是一種味覺和精神上的享受，它能讓我們忘卻世間的紛紛擾擾，感受些許的輕鬆愉悅，細細品味，會讓人們產生諸多感嘆和遐想，真是茶如人生，人生如茶！

好的茶葉需要匹配好茶壺，因為茶壺的質量會影響泡茶的效果，如瓷壺適合泡綠茶、香片、清茶、紅茶等清揚風格的茶葉，而陶壺適合泡普洱、鐵觀音、佛手等味道低沉的茶葉。

品茶不僅講究泡茶器具，還要有好的環境映襯，一個典雅寧靜的空間，有利於升華境界，放鬆身心，好茶配好景，真是人生最美的境界！

泡茶前需先將壺和杯用水燙下，名曰溫杯，這樣做的目的是為了去除異味，並且有助於發揮茶的香味。沖茶時最好是高低沖泡，這樣可以使茶葉在壺內翻滾散開，能更好的泡出茶的味道。

茶泡好後，先看茶的湯色，每類茶葉的色澤就是該類茶應該有的湯色，湯色的深淺、明暗、清濁代表茶葉的品質。然後嗅香氣，一手托住杯底，一手微微揭開杯蓋，鼻子靠近杯沿聞，不同的茶葉有不同的香氣，茶葉的香氣是由多種芳香物質綜合組成的，好茶的香氣天然純真，令人陶醉！

品茶時，茶湯的溫度應該在45-55度之間比較適宜品嘗，溫度過高或者過低，味覺的靈敏度會發生變化，影響對茶葉味道正常的品評。

品茶時，可以先飲一小口，在口中展開，閉上眼睛慢慢感受茶的味道，然後回味一下留在口中的余香，然後再飲第二口。茶葉的品種繁多，產地各異，滋味萬千，都是靠感覺器官感受評判出來的。

一壺好茶，是由一片片茶葉共同沖泡出來的，品茶時，注意茶葉的色、香、味、形，別有一番韻味。品茶可以修身養性，人生可以在品茶中思索、感悟、成長！

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