以文會友泡一杯香茗

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喝茶去

每一刻都是嶄新的

許巍

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不知什麼時候起，我對茶開始情有獨鍾了。我愛喝茶，大葉茶、鐵觀音、金駿眉、普洱、龍井、正山小種等等，都是我喜愛的飲品。不同的茶，需要用不同的茶具，不同的水溫去溫泡，就好像我們的人生，不同的環境，與不同的人相遇，你的人生便會迥然不同。

記得小時候，父親每天上班，一大早都會往他的白瓷缸內備一缸茶水，幹完活後，坐在辦公室一飲而盡，聽著他喝茶時咕咚咕咚的聲音，那種感覺真是酣暢淋漓。家裡來客人了，母親也會沏上一壺大葉茶熱情地招待客人。那時對喝茶並不在意。直到上初中後，每次放學回家後，爺爺總會對我說:「小劍，剛沏好的茉莉花，你快嘗嘗吧」。那是我喝的最好喝的茶水，以至於我後來老是想為什麼爺爺泡的茶那麼好喝呢。很長時間後我才明白原來不同的茶需要不同的茶具，不同的水溫，才能泡出好茶來，爺爺深諳此道。也就是從那時候開始我喜愛上了喝茶吧。

參加工作後，上班的第一天，班長就給我發了一個不鏽鋼杯，那時我12個小時倒班，和父親一樣，幹完活後喝著沏好的茶水，感覺很痛快。歲月流轉，我的工作也發生了變化，從12個小時的倒班變成現在的8個小時長白班，喝茶的種類也變得多了起來。

期間，我不但學會了品茶，而且從中悟出了很多人生哲理。周末在獨自享受靜謐時光時，泡上一杯上好的香茗，看著茶杯上的氤氳，聞著陣陣茶香，回顧著以往的得與失，憧憬著未來，生活何等愜意。

我喜歡把茶比作人生，例如：茶水經過多次沖泡後，會失去茶色、茶味、茶香，人生也一樣，每個人的人生不會一帆風順，都會有高有低；茶用適合的茶具沖泡會有不同的效果，鐵觀音、龍井用蓋碗泡，水溫控制在80——90度，才能泡出它的清香。而普洱茶需要用高溫水，紫砂壺透氣性好，能夠提高普洱的茶氣茶香，所以是最佳選擇。