貓屎咖啡，那隻因糞便而悲慘的貓，你根本看不到！

貓屎咖啡產於印尼，是全世界最貴的咖啡之一。貓屎咖啡只是別名，它的正式名稱為Kopi Luwak，Kopi是印尼語「咖啡」的意思，Luwak則是一種叫麝香貓的野生動物。

貓屎咖啡沖泡出的咖啡濃稠度堪比糖漿，香味「獨家」，口間還會留有淡淡的薄荷清涼。貓屎咖啡產量非常少，亦因此特別昂貴，在售賣地更是少之又少。2012年世博會上，印尼館展示了的貓屎咖啡，一杯4安士的咖啡可以賣到168美元（約人民幣1400元）。

貓屎咖啡的製作者——麝貓

學名大靈貓，屬於靈貓科而非貓科，又叫麝香貓。麝香貓吃下成熟的咖啡櫻桃以後，胃中獨特的環境以及酵素促成了與普通發酵截然不同的內部環境，果肉被分解為可以給咖啡豆賦予獨特風味的氨基酸，而咖啡櫻桃的核（也就是咖啡豆~）由於不能被消化，伴隨著這些氨基酸和腸道的粘液，從菊花誕生的同時還會擦上一點屁屁分泌的「靈貓香」，就這樣，一坨貓屎咖啡就華麗麗的誕生了~正是由於這種獨特的香料和TA們身上柔順的皮毛，一度使其陷入被捕殺的境況。從命名專業度來看，「貓屎」咖啡不過是一種為了滿足消費者獵奇心態的噱頭。

麝貓咖啡最早是在2002年，經由媒體大肆炒作而進入全球咖啡消費者的視野，在紐約，一磅這樣的咖啡豆要價500刀，在香港最頂級的酒店咖啡館裡，喝一杯麝貓咖啡就要花50刀。並且即使你有錢，還未必能喝得到，因為當時全印尼的麝貓咖啡年產量還不到500公斤，產量實在太低，一豆難求。現在，逐利的商人已經不滿足於叢林中尋獲的零星產量，於是為了提高產量，就將麝香貓關押起來只投喂漿果。

和鵝肝一樣（原本只是在正常飼養的過程中，意外被養胖的鵝）這種食物原本是大自然的饋贈，但是邪惡的逐利商人為了更多的盈利，開始另闢蹊徑。指使當地（隸屬印度尼西亞蘇門達臘、爪窪、和蘇爾維什島等地）的土人，將麝貓關押在籠子裡面，填塞式的給麝香貓餵食大量的咖啡豆，以獲得更多的貓屎咖啡。

從2013年第一次發現「被關在籠子里的咖啡」開始，越來越多的人注意到了麝香貓的悲慘境遇這個事。全球至少有13家零售商——包括在英國和荷蘭的知名品牌如Harrods和Selfridges百貨公司，同意將「進一步探討相關售賣事宜」或「下架貓屎咖啡」提上議程。

到目前為止，已經有很多咖啡公司禁止了貓屎咖啡的售賣，或者是在廣泛的監督下，只進行天然麝貓咖啡的售賣（也就是Cage-free，旨在不影響麝香貓生活的情況下採集的咖啡），讓咖啡在保留了這種特殊風味的同時，回歸原本的自然和純凈。

經開區航海東路第十大街

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