北京一家24小時營業的拉麵館-蘭州拉麵、西紅柿雞蛋拉麵、什錦拉麵

馬蘭拉麵是一家24小時營業的拉麵館，在北京有很多分店。

1. 普通拉麵：

招牌面，也是大家點得最多的面了。

總體中規中矩吧，不算好吃也不算難吃。

2. 寬拉麵：

我覺得寬面比細面好吃，口感更舒服。

基本味道和普通的拉麵是一樣的，不過湯料附著得更透、更多一些，所以味道也更濃。

而且口感有一種厚實的感覺。

總之，和細面是不同的感受。

3. 西紅柿雞蛋拉麵：

這其實是一款炒麵。面是中等寬度的。

西紅柿雞蛋是不放糖的那種，整體湯汁還是蠻正的。

酸鹹味，配著面很可口，酸酸的也很開胃。此外，雞蛋的火候也很不錯，吃起來汁濃味醇。

面的口感也很不錯，軟硬合適，筋道，掛汁飽滿。

唯一缺點是西紅柿的選材不是很好，一吃西紅柿，會發現他家的西紅柿味道很淡。

4. 什錦拉麵：

半寬面配上胡蘿蔔丁、土豆丁、豆腐丁、木耳，再加四分之一顆油菜。

面還是筋道的，整體口感和味道中等偏上。

土豆和胡蘿蔔丁配上這個湯汁，味道很不錯，兩種材料都煮得軟硬合適，吃起來很有口感，再配上軟綿綿的豆腐丁，簡直就是一碗很好吃的什錦。

木耳的質地則稍微差一些，油菜也不是太入味，估計主要是為了擺盤好看。

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