藏在高顏值兒童食品里的隱形殺手

近日上映的電影《起跑線》備受好評，影片主要講述了父母為了孩子能夠得到更好的教育，起跑線更高一些，而發生的一些啼笑皆非的故事。

現在許多家長除了注重孩子的教育，在飲食方面也為了讓自家寶貝「不輸在起跑線上」，寧願「捱貴价」買專門的兒童食品，但這些兒童食品除了價格貴些外，真的會品質更好、安全性更高嗎？

目前，我國的食品添加劑有23個類別，2000多個品種，如酸度調節劑、甜味劑、著色劑、增稠劑、防腐劑等，這些食品添加劑的使用標準在《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-2007)中都可以查到。

大多數加工食品往往含有食品添加劑，在孩子們愛吃的以下幾類食品中，也常常它們的身影：

涼果蜜餞

如話梅、涼果、蜜餞、果脯和瓜果乾等。

膨化食品

如蝦條、薯片、魷魚酥、蔬菜圈和爆米花等。

肉乾魚乾

如牛肉乾、牛肉脯、豬肉粒、魚乾和魚片等。

食品添加劑，成人吃多了尚且不好，更何況肝臟解毒和腎臟排泄功能較弱的孩子。長時間食用帶有添加劑的食物對兒童可能產生以下危害：

致 癌

某些人工甜味劑、色素等經動物試驗證實有致癌作用。如奶油黃色素可誘發大鼠肝癌，甜味劑甘精和苯脲也能引起動物腫瘤。近年來還發現發色劑亞硝酸鈉與肉、魚等食品中的胺類發生反應，形成有強致癌作用的亞硝基化合物。

誘發急性或慢性中毒

由於製造添加劑時所用原料不純而污染一些有毒化合物，誘發人們的急性或慢性中毒。如日本的森永奶粉事件就是使用了含過高的添加劑，使奶粉中含砷過高引起１萬多名嬰兒中毒。作為抗氧化劑的丁基羥基茴香醚可在體內蓄積，對機體可能造成的潛在性危害值得注意。

轉化產物

食品添加劑加入食品後，在體內可產生一些化學變化，如亞硝酸鹽在體內可以轉化為亞硝胺，對人體構成危害。

小編提示

家長在為孩子選購兒童食品時一定要到正規商店，注意食品成份說明，最好選擇零添加或微量添加、有綠色產品標誌的食品，而不要購買色澤太鮮艷、味道太香濃的兒童食品。此外，要看清楚廠家地址、商標和出廠日期。

有一些小食品本身就是純天然食品，不含任何添加劑，像瓜果乾、花生、瓜籽和核桃仁等，營養豐富，有益孩子的生長發育，可以讓孩子適當食用。

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