孔雀能吃？鄒平一孔雀養殖戶遭舉報，這樣出來闢謠

孔雀，估計大家在動物園裡都見過，

孔雀開屏的時候，那絕對美翻了！

濱州鄒平的劉金就養了上千隻的孔雀。

不過，讓劉大哥比較鬱悶的是，

最近他因為養孔雀被人給舉報了！

要說養孔雀有啥好舉報的，又不擾民。

劉大哥無奈一笑：我養的孔雀不是觀賞的，

是用來吃的！

吃的！

吃...

的...

.......

孔雀那麼美，怎麼能吃呢？

記者來到了鄒平李庄村劉金的養殖場一探究竟！

齊魯網4月13日訊鄒平縣李庄村村民劉金表示：「孔雀是百鳥之王，世間最美麗的觀賞鳥，特點是能夠開屏，是一般鳥類不具有的特性，這種尾巴長的是公的，那種尾巴短的是母的。」

劉金的養殖場位於鄒平縣李庄村村西頭的山坡上，整整三個養殖大棚，裡面養了上千隻孔雀，由於天氣偏熱，記者並沒有看到孔雀開屏的壯麗景象，不過，上千隻孔雀的養殖規模還是讓記者大開眼界！

劉金稱：「綠孔雀是國家一級保護動物，不允許個人繁育養殖，綠孔雀的脖子羽毛是綠色的，藍孔雀是可以個人繁育養殖的。」

劉金告訴記者，孔雀既可觀賞，也可以食用，找到記者也是希望通過給大家解釋一下，其實他是辦理了合法手續的正規養殖機構！

「養殖孔雀必須到林業局辦理人工繁育養殖許可證，這是我的證件，而且我還辦理了經營許可證！如果食用的話，可以到衛生防疫部門辦理檢疫證明，因為檢疫證明是24小時內有效，所以在銷售之前去辦理！我銷售所有的孔雀，都必須經過當地檢疫部門的檢疫才能食用！」劉金表示。

隨後，記者來到鄒平縣林業局，看到了劉金申請藍孔雀人工繁育養殖的文件。

鄒城林業局森保站工作人員稱：「根據國家規定，養殖藍孔雀需要辦理人工繁育許可證，這是他申請的文件，國家鼓勵他們養殖，全省養殖藍孔雀的有幾十家左右，養殖技術比較成熟，主要用於食用，藥用，其次是觀賞。」

孔雀並非普通家禽，銷售時如何進行檢疫，保證食用安全呢？記者也來到鄒平縣畜牧獸醫局了解情況。

鄒平縣畜牧獸醫局衛檢所所長表示：「根據國家規定，它是屬於養殖的野禽，可以利用禽類的檢疫規定進行檢疫，在銷售前的三天提出申請，讓當地的檢疫站進行檢疫，檢疫合格的話建議報告隨著貨物流通到市場上。」

劉金三年前引進孔雀幼苗，開始嘗試養殖藍孔雀，經過不斷的摸索學習，才正式投資了100多萬建設了這個養殖場，目前養殖場內有1000多隻孔雀，那劉大哥養孔雀如何才能盈利呢？

劉金稱：「孔雀有兩大功能，一方面是觀賞價值，一方面是食用價值。孔雀吃起來非常鮮美，營養價值豐富，燉得湯更鮮，在南方已經吃了十幾年了！」

小貼士：

人工養殖的藍孔雀的確可以食用，其實，在《本草綱目》中對孔雀就有過記載，孔雀肉具有排毒的作用，而且，孔雀肉富含十幾種氨基酸和多種維生素、微量元素，是高蛋白、低脂肪、低熱量的野味珍品。另外，孔雀肉的做法還真挺多，包括油炸、紅燒、葯膳、湯類等，如香辣孔雀排、蔥爆孔雀蛋、葯膳燉孔雀、糖醋孔雀裡脊、開胃孔雀羹等。

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