工作生活壓力大，學學烹飪手藝，既能解壓還能吃到健康安全美食

美食推薦一：花生燜豬蹄

準備食材：豬蹄、花生米、蔥花、生薑、辣椒、桂皮、八角、料酒、老抽、老抽、冰糖、鹽。

做法：

1、豬蹄斬成小塊洗凈，冷水下鍋加幾片生薑，大火燒開撇去浮沫撈出洗凈；

2、起鍋燒熱倒油，加入桂皮和薑片小火煸香後，倒入豬蹄煸炒幾下，烹入適量料酒、老抽和老抽；

3、加幾塊冰糖，再放入花生加足夠的清水，大火煮開後改小火燉至豬蹄軟爛；

4、調入少許鹽拌勻，大火收汁後撒上少許蔥花即可出鍋。

美食推薦二：蜜汁烤翅

準備食材：雞翅、料酒、生抽、香油、白糖、生薑、蜂蜜、鹽、油。

做法：

1、雞翅洗凈，加適量薑片、料酒、生抽、白糖、香油和鹽拌勻後腌制40分鐘；

2、烤箱預熱180度，放入雞翅上下火烤15分鐘取出刷上一層蜂蜜；

3、再次放入烤箱烤20分鐘取出翻面，再烤20分鐘至雞翅顏色變金黃即可食用。

美食推薦三：啤酒魚煲

準備食材：鯉魚、蔥姜蒜、干辣椒、啤酒、蒸魚豉油、生抽、老抽。

做法：

1、鯉魚處理乾淨剁成小塊，洋蔥切塊，小蔥切小段，姜切片；

2、起鍋燒熱倒油，加入薑片爆香後，放入魚塊小火慢煎至兩面焦黃；

3、烹入適量蒸魚豉油、生抽和老抽，加入干辣椒、蒜瓣和洋蔥塊，注入適量的啤酒沒過魚身；

4、蓋鍋蓋大火煮開，轉中火繼續燉至魚肉入味熟透，最後撒上少許小蔥段即可出鍋。

美食推薦四：青紅辣子雞

準備食材：雞腿、青紅椒、大蒜、澱粉、醬油、熟芝麻、鹽、油。

做法：

1、青紅椒去籽去蒂洗凈斜切段，蒜切末，雞腿去骨剁成小塊，加少許澱粉和鹽抓勻腌制20分鐘；

2、起鍋燒熱倒多些油，加入雞塊中小火慢炸至表面焦黃後撈出瀝油；

3、鍋中留少許底油，加入蒜末炒香後，倒入青紅椒快速翻炒至斷生；

4、將炸好的雞塊回鍋略炒幾下，調入適量醬油、料酒、白糖和鹽翻炒均勻，最後撒上少許熟芝麻炒勻即可出鍋。

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