春天睏乏沒精神，要多吃蔬菜王，降低發生中風和記憶力減退的風險

這道菜就是我對付緊張生活最喜歡做的，原因就是—快速，省事，簡單，最重要的是健康，還非常好吃，能吃到食物本身的味道。

這個方法十分簡單，只需將所需要的食材洗凈備好，撒上少許鹽和胡椒，再澆上橄欖油進烤箱即可。

由於沒有放過多的調味品，時蔬簡單純粹的味道全部都被橄欖油給帶了出來，十分美味健康。

蘆筍在所有菜里長期保持高價位，長期買菜的人都知道，去菜場要第一時間先去買蘆筍，去晚了就沒有了。為了保持新鮮，菜販都是當天進貨，因為貴也不會進的很多，賣沒了就沒了。蘆筍雖然貴，但買的人還是很多，是因為蘆筍的高營養價值深入人心，蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸，含硒量高於一般蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近, 甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美。硒為男性的體內黃金。補硒可以調節免疫功能和抗氧化功能，硒能提高與改善性功能。蘆筍是「蔬菜之王」又是抗癌明星，清熱利尿、提高免疫、降脂減肥，吃的再貴也比葯便宜。

除了我這道菜用的的蘆筍，西紅柿，土豆，用同樣的方法，還可以選的菜有蘑菇，南瓜，柿子椒，菜花，西蘭花，羽衣甘藍，胡蘿蔔等等，還有各種肉和海鮮也都能用這種方法做。

不要擔心一樣的方法做出一樣的味道，千菜千味，各位可以尋找自己喜愛的味道。

去過一家有名的西班牙餐廳，跟大廚溝通過烹調方法，他們大部分的菜只用鹽，黑胡椒，和橄欖油。

做好這道菜關鍵是選用優質的橄欖油，橄欖油被認為是最適合人體營養的油脂，健康的地中海飲食方式可以減少患心臟病的風險，還可以保護大腦免受血管損傷，降低發生中風和記憶力減退的風險，健康是我喜愛的它的最主要原因。

材料：

蘆筍500g，土豆一個，聖女果10個 海鹽 2g ， 黑胡椒 3g，橄欖油50ml。

做法：

1.將蘆筍、土豆、聖女果洗凈切片。

2.均勻撒上適量的鹽和黑胡椒。倒些許橄欖油。

3. 烤箱200度半個小時即可。

時蔬可以選擇自己愛吃。要是吃得淡的朋友可以不放鹽，烤出來直接吃蔬菜的味道也是棒棒噠。

我們生活中有許多的食物吃了對我們的身體健康有很大好處

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