《吃貨遊記》第一期！綿陽米粉到底哪家強！
各位吃貨小夥伴們大家好～
這裡是有著全國腿最長女主播以及發量最少男主播的《美食風向標》的特別節目！
《吃貨遊記》
我們會肉測一些知名或者聽眾推薦亦或是你聽都沒聽過的美食，並且分享給大家！
厲不厲害！刺不刺激！想不想要！
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那麼咱們今天的主題就是
綿陽米粉！！！
綿陽米粉聲名遠揚，但是作為一個綿陽人離開綿陽，吃過的所有的綿陽米粉，訴我直言……都不好吃！！！！
所以帥編我這次回到綿陽肉測了幾家最最最最出名的米粉！為各位想要去綿陽嘗嘗正宗綿陽米粉的吃貨們當一次美食嚮導！
首先來簡單的介紹一下綿陽米粉～
綿陽米粉是四川綿陽地區漢族傳統名吃之一，米粉由來綿陽米粉有著1800多年歷史。
同時綿陽米粉通常是以早餐的形式出現在綿陽人的生活里，管其他什麼地方早上吃餅吃面吃糕點吃火鍋吃小龍蝦吃烤鴨吃涮羊肉吃……扯遠了……咳咳……
反正我們綿陽人早上就吃綿陽米粉！吃了1800多年了！
綿陽米粉分為紅湯和清湯和對澆，但是據我所知大部分的綿陽人管那個叫……清紅湯……
沒錯，就是這麼簡單就是這麼粗暴……
臊子常見的有牛肉、肥腸、筍子、海帶、黃豆等，在我小時候還吃過肉丸子、黃花菜、排骨、雞肉等臊子，現在幾乎都沒有了，讓我很心痛……
自放調料常見的有：蔥、香菜、泡菜、蒜。
還有一些店會準備：韭菜、折耳根、燒辣椒。
每次我都會撒上慢慢一碗，不管好不好吃，反正看上去料很足很好吃～
接下來就是我個人的小推薦～
一定要再買個雞蛋！剝殼之後丟進米粉湯里，然後再從中間夾開，讓湯水充分的和蛋黃融合吸收！那味道簡直好吃到想去操場跑個1000米！
蛋黃充分的吸收了湯汁變得軟糯，而且沒有了蛋黃本身帶有的一點點味道，因為蛋黃是非常吸收湯汁和味道的，滿嘴都是湯汁與蛋黃的奇妙融合！簡直不要太爽！
老闆！再拿個雞蛋！！！
咳咳……那麼接下來就開始步入正題了！
綿陽米粉到底哪家強？
第一站
香雪海鮮米粉
（綿陽市涪城區永發路204）
這家店我相信大多數綿陽人都知道，26年老店有很多加盟店但是都不是直營店，想要吃最正宗的香雪海還是得到這裡來吃，每天早上排隊的那個人那才叫個多！（因為米粉基本可以算是立等可取，而且吃的也很快不像火鍋時間那麼長，所以排長隊的米粉一定特別出名。）而且還有小票……
首先要提示大家！老闆脾氣不是特別好……打料的人就是香雪海的創始人，已經很大年紀了但還在第一線工作，所以脾氣不是很好……
接下來說味道方面，香雪海的特點是油重，是我吃過油最重的一家，在打完料過後，還會在再單獨舀一勺油，但是米粉油不重絕對不好吃，所以這點也是香雪海味道的保障。
自放的調料較少，只有蔥和香菜，並且裡面的料（海帶、筍子、牛肉）也很少，所以不少人都會再加個5塊錢的料。
香雪海剛入口是一股很重的油味，回味偏咸，但由於高溫導致鹹味顯得不那麼突出，粉的口感一般，膠量始終。
同時他們家還有攜帶型自煮米粉，可以供外地人或者是異鄉打拚的人嘗嘗味道。
第二站
花園塗米粉
（綿陽市涪城區永發路140號）
這家店和上一家香雪海可以說是世仇了吧……
兩家店開在一條街上，而且相差不超過100米。這家店也是一家開了22年的老店，同時生意也是非常非常非常的火爆，早上排隊都很長（你們看到的所以照片都是上午11點左右拍的，所以人相對要少一點，不要問我為什麼去那麼晚！）
這家店的米粉第一眼看上去油沒有那麼重，給人一種會不好吃的感覺，但其實一口下去會發現其實油非常適中，剛剛好的感覺。料相比香雪海要稍微多一點。老闆的服務態度很好(在米粉店裡面已經很好了)。但他們家有個最大的有點就是自放調料非常多！簡直不要太爽！
只要能吃韭菜的朋友，一定要放韭菜！絕對和平時吃到的韭菜口感不同！因為米粉本身湯汁的味道很重，掩蓋了大部分韭菜的味道，混合成了一種全新的味道，而且口感非常好！同時塗米粉也是有攜帶型自煮米粉售賣的。
第三站
年華鮮米粉（安縣鮮米粉）
（綿陽市涪城區園藝東街9-28 陽光清華商業街內）
這家店本來是我不在我的行程之內的，我想去最老字號最正宗的安縣鮮米粉去肉測的，但在我朋友的強烈建（bang）議（jia）之下去吃了這家店……
但是吃過之後！我確實被驚艷到了！非常非常的特別非常的好吃！和塗米粉很像的是初看油少不好吃，但實則剛剛好的那種類型。這家店的米粉入口有一股淡淡的紅燒味，回味竟然有一點點的甜，不像其他家的那樣回味是偏鹹的，而且這家店也是這幾家裡面唯一加了豌豆的一家，使得湯汁變得有一點點粘稠，更加的沾味。
雖然這家店的自放調料沒有塗米粉那麼豐富，但有我最愛的韭菜就行了！
同時這家店的粉也是那種很正宗的鮮米粉，非常的脆，易斷易入味。讓他的湯汁更好的融入進去！並且他們家的牛肉也不像別家那樣死死的沒有嚼勁，他們的非常有嚼勁而且感覺得到牛肉裡面是有汁水的！非常的彈牙！
可惜這家店沒有攜帶型自煮米粉，不然我想多買幾袋回家吃！藍瘦 香菇！！！
第四站
康富源老開元米粉
（綿陽市遊仙區劍南路東段211-5 三醫院對面）
最後這家店可以說是綿陽人無人不知無人不曉的一家店了，開元米粉四個字就是這家店最先打出的招牌。已經超過了40年的歷史，真的是陪伴了一代綿陽人成長的米粉。
可能是經過了幾代人的更替，康富源老開元米粉已經失去了當初的好味道……料很少、自放調料也很少（只有蔥和香菜）！而且最關鍵的他圖省事把蔥和香菜混合放在一個大簸箕裡面……這讓我們這些吃不了蔥的人咋辦……哭唧唧……
再來說說味道，說實話這家店是我吃過所有米粉裡面最辣的一家。其實一般來說米粉都不會太辣，即使叫做紅湯也不辣，因為畢竟是早餐，太過辛辣對腸胃也不太好。但是這家店剛吃一口就把我辣出了汗。而且除了辣味也沒有其他味道了，甚至連鹹味都沒了……只有厚重的油味與辣味。
但不得不說他們的攜帶型自煮米粉包裝是最好看的一個，總共有四種味道。
本期的肉測綿陽米粉就是這樣。
什麼？問我心目中最好吃的是哪家？
我心目中最好吃那家是我從小吃到大的樓下的米粉店，可惜的是那家店已經關門了……說多了都是淚……唉，心塞……
什麼？想要那個便攜自煮米粉？
不存在的，都在楊哥和穎姐肚子里了……
一千個人心中有一千個哈姆雷特，每個人的口味都是不同的，其實大多數綿陽人最常吃的米粉還是離自己家最近的那家，小孩吃了就去上學，大人吃了就去上班，都在趕著時間，而這種來得快吃得也快的米粉就成了綿陽人最愛也最適合的早餐，也形成了一道獨特的綿陽美食風景線～
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