養生小知識：給你介紹幾種養生食譜，讓你狂吃又不胖！
不同季節人們的身體狀況也是不一樣的，在這個春暖花開的季節里，我們應該怎麼養生才好呢？以下就為大家推薦一些春分的養生食譜。
醬豬蹄
材料
豬蹄2500克，精鹽1大匙，味精1/4小匙，糖色2大匙，老抽王少!許，紅曲1大匙，蔥段、薑片、豬肉老鹵各適量。
做法
1，將豬蹄裝入盆內，加熱水浸泡40分；鍾，用刀刮洗皮面絨毛，去掉蹄甲洗凈。2，鍋內加水和紅曲燒沸，煮5分鐘至水旱，呈缸色，放入豬蹄焯透至表皮呈紅色，撈出。3，湯罐內加入老鹵燒沸，調好口味和色澤，放入豬蹄，旺火燒沸轉為小火，鹵至用筷子能插進豬蹄時即可停火撈出，晾涼皮面刷一層香油或植物油即可。
滷味千層耳
材料
豬耳4隻，精鹽2小匙，味精1小匙，料酒1/4小匙，蔥段、薑片、桂皮、八角各少許。
做法
①將豬耳用溫水泡洗，刮凈皮面，切去耳根。②將豬耳放入水鍋內，燒沸焯透撈出。③將鍋內放入清水2000克，加入各種調味料，放入豬耳燒沸，轉入小火煮1小時撈出。疊放在方盤內，澆上少許鹵1汁，用重物壓實，放入冰箱內冷卻2-3小時即成，食用時切薄片裝盤。
川味滷水口條
材料
豬口條(豬舌) 1000克，蔥15克，薑片10克，蒜茸、香油、醋各適量，紅鹵湯(糖色、紅曲、老抽、加香辛料對制)。
做法
1，鍋內加水燒沸，放入口條燙2-3)分鐘，取出投涼，用刀刮凈舌上苔垢，切去根部，再用清水洗凈。2，鍋內放入清水，加上蔥段，薑片，上火燒開，撇去浮沫，放入口條煮至七成熟時撈出。3，鍋內放入適量紅鹵湯，上火燒開，放入口條，用慢火鹵熟取出，趁熱抹上香油，食用時切片裝盤，配蒜茸、醋蘸食。
滷水大腸
材料
豬大腸1000克，精鹽1大匙，味精2小匙，玫瑰露酒4小匙，蔥段20克，薑片10克，白醋、蒜茸適量，料包1個(香葉3克、花椒2克、八角6粒，草果2隻、桂皮15克)。
做法
①將大腸洗乾淨，加上鹽、醋進行搓洗2-3次，再用溫水洗凈。②鍋內放入水，加入白醋和玫瑰露酒燒開，放入大腸煮10分鐘，撈出沖洗乾淨。③將鍋內放入清水，加蔥段、薑片、精，鹽、味精、香料包燒沸煮5分鐘，再放入，大腸煮熟，撈出晾涼。
滬香羅漢肚
材料
豬前肘子肉1200克，鮮豬肚1個，鹹鴨蛋黃8個，鮮豌豆粒250克，香葉2克，桂皮20克，薑末5克，白糖、胡椒粉各1小匙，汾酒、丁香各5克，八角、蔥段各10克，醬油、精鹽、味精各2小匙。
做法
①豬肚用鹽、醋搓洗凈。豬肘子肉切2厘米方丁，加精鹽、味精、汾酒、薑末。白糖、胡椒粉、鹹鴨蛋黃、豌豆粒拌均。將拌好的餡料裝入豬肚子內，用竹籤將，口別住。②鍋入清水燒沸，加丁香、桂皮、八角、香葉、醬油、蔥段和灌好的豬肚，旺火燒開轉慢火煮約1.5小時。③再將煮好的豬肚上壓重物，冷卻後即成。食用時切片裝盤。
那麼今天的內容就到這裡了，不知道那個配方最適合你呢，接下來小編也會持續為大家每天更新養生文章，如果感興趣的話，歡迎大家關注收藏，如果小編有什麼說的不對的，也感謝大家指正！
