這一桌東北菜，東北人看了流口水，南方人表示沒見過，這都是啥？

說道東北菜，或許很多南方人會想到鍋包肉、地三鮮和東北餃子這些東西，但是作為一名地道的東北人，我想說對於我們東北人來說，最喜歡吃的還真不是那些東西，而是最家常的家常菜，這一桌東北菜肯定有很多南方的小夥伴沒見過，不過確實每一個東北人最懷念的，甚至看了要流口水呢。

這些菜看上去或許並不好看，但是他們確實是東北人餐桌上最受歡迎的一類，小蔥蘸醬、土豆豆角燉排骨，還有大餅子和鹹鴨蛋，這些菜尤其是在夏天更常見一些，比如說各種野菜，都是要在山上摘的，看著清一色的綠色蔬菜，是不是覺得很健康呢？

在東北人的餐桌上，尤其是農村人，他們最喜歡吃的就是蘸醬菜了，我們吃蘸醬菜的時候不需要用大蔥，小蔥其實更有味道更好吃，搭配上自己家裡炸的雞蛋醬或者是辣椒醬，來一盆涼湯麵條，這是夏日裡最享受的一頓晚飯了。

東北人喜歡吃燉菜，這是長久以來就流傳下來的一個飲食文化了，不管一年四季中的哪一天，燉菜都是最好吃的，而且還是用大鐵鍋燉出來的菜才是最有味道。

有的時候，我們不想吃米飯了，在夏天和秋天裡，就會用煮玉米來代替主食，一個人最少要吃兩歲玉米，粘玉米又香又甜，很有嚼勁。

東北菜中有一個叫「卧雞蛋」的菜，就是把雞蛋打到盤子里，在上面放入醬油鹽和蔥花香菜等食材，放入鍋里蒸，卧雞蛋又好吃又有營養，不過這樣的菜在南方人的餐桌上真是沒見過。

看到了這些東北菜或許會有一些南方人要問，這都是些什麼，其實，這才是最正宗的東北菜，你們覺得怎麼樣呢？

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