紅薯很多人都吃過，那你重視過紅薯葉的好處嗎？快來看看吧！

紅薯很多人都吃過，那你重視過紅薯葉的好處嗎？快來看看吧！紅薯葉具有增強免疫功能，提高機體抗病能力，促進新陳代謝，延緩衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、預防動脈硬化、阻止細胞癌變，催乳解毒，保護視力，預防夜盲的良好保健功能。

纖維含量高；營養素豐富多樣；強化孩童視力，並有開胃作用；鐵多草酸低，有利吸收； 地瓜葉燉雞湯，助通乳。

蒜茸紅薯葉：將嫩紅薯葉莖洗凈，放入沸水鍋中焯後撈出用涼水沖涼，切成段。大蒜剝皮搗成茸。炒鍋置火上，放素油燒至四成熱，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩紅薯葉莖翻炒，加入鮮湯、精鹽、黃酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩餘的蒜茸拌勻即成。

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