愛吃快餐店裡的烤全雞，不如在家做，孩子同樣愛吃

說起快餐店相信小孩都喜歡去，炸的香酥的薯條肉嫩出汁的雞翅是無不誘惑著胃啊，小食就不說了有時候都饞的要買上一隻全雞，這可是有點奢侈，而且在這天氣轉暖變熱的時候，還是少吃些油膩的肉類的食物。對於大人是做得到可是那愛吃的小孩就不會同意咯。

有那愛吃肉肉的小孩簡直無肉不歡，要說那烤雞在家就可以做，自己用料自己烤不會油膩也讓媽媽們放心孩子吃，下面小編那就來說說在家做一隻烤雞，步驟也就2步。備好調料腌好雞，放烤箱烤完就ok了，就醬簡單你還不來試試。

用的雞最好是小隻一點的，買來的整隻先切掉尾巴和頭，接著切下脖子上的皮，兩隻雞爪和翅尖也都切下，保鮮袋裝好後放冷凍備用，剩下的雞身整個的放進大盆，倒進清水後加進2勺鹽，攪和後鹽水抹上雞身放著12小時。

腌好的雞拿出控水，起鍋燒熱倒進一點點的油後燒熱，接著加進2勺的紅糖還有同樣多的醬油，丟進幾片姜還有大根的蒜白段，加熱慢慢攪動熬制，熬的看到鍋中醬汁熬的濃稠量少了就可以了，接著把醬汁過濾出其中的調料渣。

拿出冷藏的雞放烤架上，在雞身正下方放一個小碟，熬好的醬汁全部都抹到雞身里外，接著用錫紙把雞腿底部抱起來，這樣以免烤糊，牙籤在雞肚子上扎幾下，雞肚子中塞進熬醬汁的大料，接著放烤箱180度5分鐘，時間到了後拿出外層抹一次醬汁，繼續150度20分鐘，就這樣第三次調到最高烤10分鐘後拿出，雞皮焦脆顏色紅褐油亮。

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