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論酒量, 今人為何比不過古人?

原標題:論酒量, 今人為何比不過古人?


讀古代題材書籍,或者看古裝影視劇,古人的喝酒氣勢真叫一個爽,動輒就抱起酒罈子咕咚咕咚一飲而盡!這一罈子至少也得5--6斤吧?都說我們當今盛行的仍然是酒文化,全國上下無酒不成席,尤其是身處基層的鄉鎮幹部,一天三頓酒,一頓不喝就沒精神,人人都是酒精考驗的大腕,但他們也只不過是一斤不醉,兩斤倒下就睡,一次能喝5--6斤的還真沒聽說過。難道說我們與時俱進銳意攀登的今人在喝酒上遠遠落後於古人嗎?


其實一點也不是,事實上應該是一代更比一代強!據粗略統計,我們如今每年喝掉的白酒加起來相當於幾個西湖。那麼,我們今人的酒量為什麼卻明顯不如古人呢?原因很簡單,是因為古人喝的酒水分太大。根據百家講壇名師紀連海先生的說法,其原因有四條:


首先,古代的酒度數低。古代的酒是釀造酒,用曲葯使糧食發酵,這樣的酒最多十幾度。到了宋代,發明了蒸餾,酒的度數才踢了提上去,而高度白酒是後來的事。古人喝的酒不過粗有酒氣而已,也就是說剛有點酒味,別看他們大口大腕地喝,最多相當於喝醪糟,充其量相當於喝啤酒和黃酒。



其次,古代的度量衡小。西漢的一升只不過是現在的0.3升。東漢的一升不足現在的0.2升。唐朝的大了些,也不到0.6升。至於喝酒用的斗、石,更和我們今天的不可同日而語。

再有,古人喝酒時間非常地長。古人喜歡長夜之飲,通宵達旦,酒自然就喝下去得多。那個時代的人反正有的是時間,沒別的事可以干,不用等著喝完酒去卡拉OK或打撲克,甚或去桑拿,去泡妞。



還有,古人用詞往往比較誇張,也就是用語水分大。誇張是中國文學的一種非常普遍的手法,比如:怒髮衝冠,刻骨銘心,入木三分,千鈞一髮,立錐之地,等等,顯然都言過其實。因此,酒仙李白「百年三萬六千日,一日須傾三百杯」,亡國之君陳後主「日飲一石」,武松喝了十八碗還能過景陽岡打虎,也就不足為奇了。

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