好吃又能當零食的3道美味！快來嘗試做吧！

蛋黃焗南瓜

蛋黃焗南瓜是一道漢族名菜，屬於粵菜或蘇菜，南瓜與蛋黃炒制而成，菜品外咸里甜，外酥里糯，是許多飯館酒店菜單上常見的美食，烹制方法不算複雜，也適合居家烹飪。

南瓜是我們餐桌上最常見的一種瓜果，其性味甘，藥用價值較高，具有鎮喘、明目、消炎、止痛作用。南瓜還可以防治妊娠水腫和高血壓。孕媽媽們經常食用南瓜，不僅能促進胎兒的腦細胞發育，增強其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期併發症，促進血凝及預防產後出血。

南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。

南瓜與蛋黃炒制而成，菜品外咸里甜，外酥里糯，是許多飯館酒店菜單上常見的美食，烹制方法不算複雜，也適合居家烹飪!

鹹鴨蛋黃盡量要碾得碎一些，越碎越好，成泥狀，有一點顆粒也無大礙

2.炒的時候一定要小火炒，大火蛋黃容易糊掉

3.炸至油溫不宜過低，油溫過低南瓜條就會吸入大量油，口感不好！

糖漬金桔

糖漬金桔是一種甜品，是把糖和橘子放在一起腌制，然後用小鍋慢慢熬煮，口味酸甜可口，令人回味無窮。

金柑對防止血管破裂，減少毛細血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用，並對血壓能產生雙向調節。高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。

金柑的香氣令人愉悅，具有行氣解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用，為脘腹脹滿，咳嗽痰多、煩渴、咽喉腫痛者的食療佳品。

常食金柑還可增強機體的抗寒能力，防治感冒。

適用人群

一般人皆可食用，特別是中老年人更加適合。

金柑性溫，口舌生瘡等病症者不宜食用。

食物之間總是相生相剋的，吃金桔前後一小時應避免喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸可能會凝固而影響消化吸收，偶可致腹脹；飯前或空腹時亦不宜多吃金桔，因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感；喉痛發癢、咳嗽時，喝金桔茶時不宜加糖，糖放多了反易生痰。

煮金桔的時候一定要看住火候（適宜用小火哦）不然會溢出糖水，把金桔煮到有些透明即可出鍋了。

壽司

壽司是傳統日本食品，既可以作為小吃也可以當正餐。壽司的主料是米飯，主要烹飪工藝是煮。

以簡單為美味，以自然為美味，日本料理之所以逐漸在世界各地蔚然成風，受到越來越多人的喜愛，原因在此。而這其中，壽司尤其是這種美食簡約哲學的極致表現。然而，吃壽司的門道卻並不簡單。

壽司，超低的熱量、無火的製作方式、新鮮的味道、漂亮的造型，壽司滿足了人們一切想像。炎炎夏日，做一款壽司做主食，告別煙熏火燎，是主婦的最佳選擇哈！

原料：米飯 壽司海苔 火腿腸

調味：鹽 白醋 糖 芝麻油 白鬍椒粉 生抽 老抽

1、米飯鋪在海苔上面時，要壓緊。

2、卷的時候盡量卷緊，這樣切的時候不會鬆散。

3、切的時候，每切一刀，將刀洗一下，這樣切出來的壽司才不會粘連。

有空試著做一下吧！！！

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