我是「不吃牛肉會die星人」，你呢？
記得高三的時候，最愛吃的一道菜，是爸爸做的番茄炒牛肉。課業繁重心情壓抑的日子裡，正是對這盤番茄炒牛肉的念想，支撐著我度過周一到周六：周末有牛肉吃。
我一直很想知道爸爸到底是怎麼做出這麼好吃的番茄炒牛肉的。番茄翻炒得出汁兒，與切得極薄的牛肉相互交纏，顏色濃郁，味道勾人。出自爸爸鍋鏟下的牛肉從來都不會過老過韌，而是保持著原本的鮮嫩香甜與柔軟的口感。一碟番茄炒牛肉里，牛肉一直佔據主角地位，每次都吃得過癮。
吃得多了，牛肉終於一步一步登上了我的肉類心頭好的第一把寶座，並且穩居不落。我對牛肉深沉不息的愛，是廚藝驚為天人的爸爸培養出來的。（手動鳴謝。）
雖然，能吃到最好吃的牛肉的地方在我家，但憑著我「不吃牛肉會die星人」的身份，我依然吃遍了學校飯堂里的牛肉，寫出測評如下。
四飯，苦瓜炒牛肉，13元。
四飯的小炒是非常受歡迎的，每次去都能看見窗口前排著長隊。這裡的牛肉有三種炒法：孜然，水煮和苦瓜炒。第一次去嘗鮮，我選了其中最能保持原味的一種：苦瓜炒。排了足足半小時的隊，拿到騰著熱氣與香味兒的一碟苦瓜炒牛肉後幾乎是飛著到了餐桌邊坐好，興沖沖夾起一塊牛肉往嘴裡送。鮮味，有；牛肉自帶的甜，有；有嚼勁但不會韌的口感，沒有。
失望不止一點點，特別是在吃苦瓜時發現它們竟然還有點脆生生的時候。苦瓜過生而牛肉過老，說明廚師先生的發揮不佳。
不足雖有，我認為四飯小炒的牛肉還是很有自然的香味兒的，值得排隊去吃。排隊的時候最好默默祈禱：希望廚師先生今日心情不錯。
順便說一下另兩種做法。孜然和水煮口味都比較重，吃多易嫌膩。但孜然很香，水煮很開胃，都是值得偶爾去品嘗的味道~
一飯，醬爆牛肉，15元。
牛肉在鍋里翻騰，被大火包圍，廚師先生動作麻利，三兩下一碟醬爆牛肉就擺在我眼前。醬爆牛肉走得是重口咸香風，味道主要在醬汁和大火烘烤後的熱香上，口味比較重的人應該愛吃。
但我覺得過於香濃的醬汁完全蓋住了牛肉的風頭，後來我又點過醬爆雞柳，發現吃起來與醬爆牛肉幾乎是同樣的味道。牛肉的自然香味在強勢的醬汁面前黯然失色。我是不會再在一飯吃牛肉的了，在我發現一碟醬爆牛肉里竟然混進了豬肝以及牛肉又老又干之後。
吃一塊不帶一絲鮮活的牛肉，
真的會讓人心情很喪啊。
清真食堂，孜然牛肉水餃，10元。
吃牛肉，連水餃都不放過。「不吃牛肉會die星人」不想錯過任何一個可以品嘗牛肉的機會。清真食堂的這份牛肉水餃味道尚佳，做工得體。現煮的水餃裝進白色的深口碗里，再灑上一撮鮮嫩的蔥花，好看。我覺得這份牛肉水餃相當實惠，不僅分量足，出品也不錯，但是可能會成為一些人的「雷」，因為清真食堂的孜然味兒，比其他任何食堂都要濃，不是所有人都習慣這樣的味道。
二飯也有牛肉水餃，12元一份，分量不如清真食堂多，餃皮也軟塌塌的。但是現在清真食堂已經不開門了。
二飯，鐵板牛肉，12元
一份剛剛從熱鍋中倒出的還沸騰著汁水的鐵板牛肉，只消看一眼，就能知道它即將在我心目中佔據的地位。一大片一大片的牛肉幾乎佔據整個盤子，吃下一片還有一片還有一片還有一片還有一片還有一片，幸福感簡直可以穿過飯堂的天花板飛到天上去。我去吃過很多次，讓我很驚喜的是廚師先生從來沒有發揮失常過，每次吃到的牛肉都又鮮嫩又香甜，口感完勝其他食堂其他窗口。同時，牛肉的質量相比其他地方來說更高，也比較新鮮，想吃牛肉時去二飯鐵板窗口絕對能滿足而歸。
與牛肉搭配的蔬菜一般有洋蔥，長豆角，胡蘿蔔絲或者青椒，或紅或綠，安靜美好地點亮整盤牛肉。如果不作任何說明，廚師先生通常會為你做出一份微辣的鐵板牛肉，不吃辣的同學記得要提前告知。
二飯鐵板牛肉絕對是我心中的頭牌。
它優秀到被我爸稱讚的程度。
綜合來評，二飯鐵板牛肉榮登我心目中的中大東校食堂牛肉排行榜第一名是當之無愧。要是到現在還沒吃過，明天快飛奔過去嘗嘗吧！但是不宜吃太多！南國濕熱，鐵板牛肉吃多易上火~
「不吃牛肉會die星人」
將繼續探索大學城附近的各色牛肉。
現發召集令：
與我來自同一星球的朋友們，
我們一起去開開心心地去吃牛肉吧！
感謝聽我碎碎念。
圖片：網路與原創
文字：原創
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