這4種「悄悄」傷害肝臟的食物，很多人未意識到，能少吃就少吃！
會影響到肝臟健康的不僅僅是酒精，吃錯食物和不良的飲食習慣同樣也會傷肝。對於肝臟來說，許多食物都有助於肝細胞功能的修復。吃對食物，不但可以供給肝臟充足的營養，保護肝細胞，還能增強肝細胞的再生能力，促進肝功能恢復。而吃錯了不僅會加重肝臟的代謝負擔，而且還會損害肝臟的正常功能。
生活中有哪些食物非常傷肝？這幾種食物在悄悄地傷害你的肝臟，很多人並未意識到，能少吃就少吃！
高脂肪食物
脂肪靠肝臟來運輸，消化吸收之後有一部分還會進入肝臟，之後轉變體脂進行儲存。吃太多油膩且脂肪含量非常豐富的食物，很容易導致脂肪代謝紊亂，使脂肪堆積肝臟最終形成脂肪肝。
所以，對於五花肉、肥牛、各種大魚大肉，請您少吃；另外各種高溫烹調做出的食物請減少食用（煎炸炒）。
酒精
酒傷肝尤其是對於肝臟有損傷的患者來說，飲酒無疑是對肝臟的再次重創，可導致肝臟損害的進一步加重，因對於本身解毒代謝功能低下的肝病患者來說，酒精的中間代謝產物-乙醛，有直接損害肝細胞的作用，因此，對於肝功不好的患者來說最好遠離酒。
霉變食物
研究表明，發霉的食物常被黴菌污染，產生有致癌作用的黴菌毒素（如黃曲霉毒素），對肝臟傷害最大，極易誘發肝癌。
最易受黴菌污染的食物有：花生、玉米、大米、高粱和花生油。有些人會把麵包、水果等食物發霉部分去掉，剩下的繼續吃，這種做法並不可取。黴菌產生的細胞毒素會在食物里擴散，光憑肉眼很難估計擴散範圍有多大。
含亞硝酸鹽的食物
主要包括泡菜、腌酸菜、變質的殘剩菜，以及發酵的酸煎餅、鹹魚等。這些食品含硝酸鹽較多，大量食用後，腸道細菌可將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，後者可在胃內合成亞硝胺，變成一種強烈的化學致癌物，可引發肝癌。
因此，在食用蔬菜時首先應注意保鮮，防止腐爛，如已腐爛變質不可再食用。剛腌制的蔬菜（如腌酸菜等）不宜大量食用，也不宜過早食用。
生活中有哪些養肝食物？
綠茶
每天飲一至兩杯綠茶對於預防肝炎及肝癌有幫助，綠茶有抗凝血功能，還能活血化瘀、減輕白細胞下降，飲用的綠茶因為含有綠茶素，對於預防肝炎、癌症有一定幫助。不過飲茶應適時適量，茶不宜太濃。
菊花茶
菊花茶具有明目清熱解毒的功效，適當的食用能夠幫助你保護視力，緩解因為長期面對電腦和手機所產生的疲勞和乾澀感，而且能夠平肝、養肝、護肝，男女都很適合喝。
綠色蔬菜
綠色屬木，入肝，具有舒肝、強肝的功能，能消除疲勞、防範肝疾。而綠色代表各種新鮮蔬菜和水果，是提供人體所需維生素、纖維素和礦物質等營養素的食物。常見綠色食物有綠豆、菠菜、西蘭花、黃瓜、絲瓜、芹菜、韭菜、青辣椒、茼蒿、萵筍等。
