它有「護眼魚肉」之稱，常做給孩子吃既能保護視力還可增強記憶

它有「護眼魚肉」之稱，常做給孩子吃既能保護視力還可增強記憶

小朋友們的身體健康向來是家長們特別關心的話題，有這樣一種食材，它能夠增加孩子的記憶里還能保護孩子們的視力。這種食材就是近幾年特別熱門的一種魚類——龍利魚。龍利魚是一種深海魚類，它的特點是肉質飽滿鮮美且滑嫩，而且魚刺非常少，因它本身包含的歐米加－3脂肪酸元素，對我們的眼睛有很大的好處，有著「護眼魚肉」之稱，尤其適合經常坐在辦公室里的上班族們，當然對經常看電視和玩手機的孩子們也有很大的幫助。

番茄龍利魚豆腐煲

接下來我就來為大家介紹龍利魚的做法，首先是番茄龍利魚豆腐煲，把龍利魚和豆腐、番茄一起煲湯，是一種不錯的選擇。這道菜兼具了番茄的酸甜風味和魚肉的鮮味，在豆腐的相輔相成下，整道菜吃起來鮮香適口，無論哪一種食材的口感都和滑爽。相信就算是小朋友也一定會很愛吃這道菜，而且煲湯的做法也更有利於人體吸收食材當中的營養成分。

香煎龍利魚

第二種做法是很常見的一種做法——香煎龍利魚。把龍利魚整肉解凍後用蔥、姜、蒜、胡椒調味，然後等魚吸收了一定量的調料風味之後，在魚的表面刷上油，在平鍋裡面煎至金黃色即可出鍋。香煎龍利魚吃起來外酥里嫩，在你咬下魚肉的那一刻香氣會直接鑽進你的鼻孔，讓你在品嘗鮮美魚肉的同時還能夠聞到魚的鮮香氣味；金黃的色澤促進了食慾的同時也讓食客們不用擔心像吃油炸食品那樣攝入過多油脂。

清蒸龍利魚

第三種做法最能鎖住魚肉的鮮美和營養，那就是清蒸了；龍利魚處理乾淨之後撒上蔥段和少許干辣椒，倒入醬油、料酒之後上鍋蒸熟即可。這道菜的魅力在於你能最大限度的品嘗到魚肉的鮮美和魚湯的原汁原味，這道菜使得魚肉和辣椒等調料發生了神奇的化學反應，那種跳動的辛辣和微咸在龍利魚入口即化的魚肉當中被凸顯了出來，起到了味道的相乘作用。

糖醋龍利魚

最後一種做法我想很多人都會喜歡吃的，那就是效仿糖醋肉段的糖醋龍利魚。與肉段不同的是，你可以用橙汁代替糖醋來為龍利魚調味。這樣就能使得橙汁的酸甜與香氣充分融合到龍利魚肉裡面，吃起來魚肉爽滑鮮嫩，酸甜的同時還有果香。相信無論是小朋友或是家長都能因此而胃口大開，食慾大增！

今天我們介紹了這種保護視力、增強記憶力的美味魚肉，相信大家一定也掌握了龍利魚的吃法和做法，對龍利魚這種有營養的食材有了更深刻的了解，不過在選購食材的時候需要注意看是不是真的龍利魚噢！

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