它是黃金液體，孩子吃了更聰明，每天一塊，別讓孩子輸在起跑線上

它是黃金液體，孩子吃了更聰明，每天一塊，別讓孩子輸在起跑線上

龍利魚終年生活棲息在中國近海海區，味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬於高蛋白，營養豐富。

其豐富的DHA（魚油）是神經系統細胞生長及維持的一種主要成分，是大腦和視網膜的重要構成成分，因此，對胎嬰兒智力和視力發育至關重要。因此稱作「黃金液體」，孩子吃了補充腦營養，聰明更健康。今天，小編給你推薦一道香煎龍利魚片，無刺不卡喉，孩子更喜歡吃。

1. 龍利魚先解凍，然後洗乾淨，再用廚房紙把表面水份吸干。

2. 龍利魚切成塊用料酒、蒸魚豉油腌15分鐘。

3. 龍利魚先蘸一層酥炸粉，然後裹上一層雞蛋清，最後蘸上一層麵包糠，然後放在一塊無水的盤子擺兩整齊。（先後順序很關鍵，千萬不要弄錯了）

4. 鍋里放入油，油溫熱後轉中火將魚塊放入，變色撈出，待油溫升高可把之前炸過魚塊放入，炸至金黃色出鍋。

5. 擺上喜歡造型裝盤，喜歡番茄醬可以擠一點，外酥里嫩的龍利魚就完成了。

菜譜小貼士: 龍利魚肉嫩，油溫時間一定要控制好，記的翻面，千萬別炸糊了！

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