這種魚被稱為「護眼魚肉」，特別適合整天面對電腦的上班族

眼睛不舒服的事情經常會遇到，尤其是上班一族，上班後要長時間的盯著電腦屏幕，這樣會導致眼睛極度的疲勞，那麼當眼睛不舒服的時候怎麼辦呢？

除了日常的按摩眼睛、滴眼藥水之外，我們還可以利用食物來達到緩解眼睛，去除疲勞，例如枸杞、決明子,龍利魚。

今天呢，「懂你妹子」就龍利魚來給大家說道說道。

龍利魚肉質細嫩營養豐富、屬於出肉率高、味道鮮美的優質海洋魚類。

營養價值

1.龍利魚作為優質海洋魚類，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。

2.同時據營養測定，龍利魚中的歐米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛裡的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生，這就是它又被稱為「護眼魚肉」的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品。

食用功效

抗動脈硬化

防治心腦血管疾病

增強記憶

保護視力

下面，「懂你妹子」推薦一款簡單易學、健康又營養的龍利魚食用菜譜。

香煎龍利魚

製作步驟

食材

主料：龍利魚250克

輔料：食用油、檸檬汁、黑胡椒粉、鹽、麵包糠各少許

1.解凍龍利魚。把冰凍的龍利魚放在筷子上架起來，這樣可以防止逐漸化掉的冰水，把魚身泡在水裡影響魚的肉質口感。（筷子也可以多放幾根，因為冰化掉後，魚肉滑嫩，兩根筷子的話會從中間漏下去）

2.龍利魚冰水完全融化掉，放在廚房紙巾上，吸去多餘的水分

3.龍利魚放在案板上，用刀輕輕的切片，切記一定要溫柔對待，否則魚肉很容易散掉

4.切好的魚片放在盤子里，加黑胡椒粉、檸檬汁、少許鹽腌制20分鐘。（鹽一定少加，龍利魚屬於海魚，自身也有鹹味，忌鹽的人也可以不加）

5.麵粉、麵包糠1:1比例，混合拌勻

6.腌制好的龍利魚放在麵粉糠中，掛糊，一定要輕輕處理，不要把魚片弄斷。

7.不粘鍋里放少許油，不用太多，薄薄一層就行。油5成熱後將掛好糊的龍利魚抖掉多餘的麵粉糠，放在油鍋里，小火煎，一面大概30秒

8.一面煎30秒後翻面，用筷子和鏟子一起翻面，因為魚肉太嫩，稍稍用力，就會把魚肉散掉。盡量一面煎一次，避免多次翻動

9.完成，出鍋~撒少許黑胡椒粉，配兩根秋葵和2個小番茄，色彩鮮艷，味道絕佳

這道肉質鮮美、口感爽滑、外酥里嫩、營養美味的香煎龍利魚就完成了

製作步驟簡單易學，而且主要龍利魚有很好的食療作用，大家都可以嘗試做做

烹飪技巧

1.煎龍利魚一定要用小火，一面翻動一次。

2.沒有檸檬也可以不用，加少許料酒替代。

3.用不粘鍋煎，放少量油即可

今天的膳食

決定你明天的健康

以上就是「懂你妹子」分享的健康美食啦，有任何疑問、建議都可以給我留言哦，mua~

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