生活百科：沒想到不起眼的醋還有這麼多功效，不看不要後悔哦

醋在中國菜中有著舉足輕重的地位，常用於醋溜、涼拌菜中。醋可開胃解毒，消食化積，活血散痕。適用於高血脂，大便下血等人群。

1.把羊肉切成塊倒入醋可去除膻味

羊肉高蛋白、低脂肪且易消化。既能御風寒，還可以滋補身體，是體虛者的天然補品。但在料理羊肉的過程中經常會碰到一個頭疼的問題，那就是羊膻味難以去除。我們可以在鍋中放入適量白醋，把羊肉切成塊後放入鍋中與醋同煮，待到水開後把肉撈出，再繼續烹調，就不會有討厭的膻味了

2. 醋泡山楂：助降膽固醇

把山楂洗乾淨切開去籽和蒂，晒乾後放在玻璃瓶中加冰糖和醋1：1：1。每天搖晃讓冰糖融化，打開蓋子排氣，讓山楂不要漂浮在瓶口變壞。等一周後就可以對水喝了。

3. 醋泡花椒：緩解牙痛

取陳醋100毫升、花椒一把，放在鍋里一起煮10分鐘，待冷卻後含在口中，3~5分鐘後吐出(切勿吞下)，每天3次，連續3天，牙痛就可以緩解。

4. 醋泡海帶：改善三高

海帶與醋的比例為1：3，將海帶泡發後切成絲裝入玻璃瓶中，再倒入醋，一定要沒過海帶，擰緊瓶帶，放入冰箱冷藏保存。泡15天後當小冷盤吃有輔助降脂、降壓的作用;泡30天後食用還有補鈣的作用。

5. 醋泡蘿蔔：開胃增食慾

曬點蘿蔔乾，吃之前用水泡軟，加點醋、辣椒油當開胃小菜吃。用醋腌蘿蔔也不錯，新鮮蘿蔔水分大，切成丁，直接泡在醋裡面，在陽台或冰箱放置一會，讓蘿蔔入味。蘿蔔雖然甜脆多汁，但是對有些人來說卻有股怪味道。蘿蔔的辣味跟苦味過大的話，我們可以先用冷水浸泡沖洗，擠去水分後再適量滴些白醋，就可以減輕蘿蔔的怪味道了。

6. 醋泡核桃仁：補血健脾

選一個乾淨的、密封的玻璃瓶，取250克核桃仁與500克醋混合放入杯中，密封10天後就可以吃了。在吃時注意，不要只吃核桃仁，最好找個小湯匙，每次盛一勺，連醋一起食用。核桃仁營養價值非常高，可補血、潤肺、養神、潤膚、黑髮。用醋泡一下後，不但有以上營養作用，還可消食開胃，好吃又不膩。

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