「家常菜譜」土豆餅：土豆又出新吃法，胖友必學

土豆也叫馬鈴薯，

是一種高蛋白低脂肪的食物，

既可做菜，

也可當主食，

作法有千萬種，

可謂是百變食品，

第一次嘗試加麵粉做成餅，

還真是好吃，

綿軟可口。

土豆餅

圖文 |星願1236

土豆500克中筋粉200克鹽3克十三香2克蔥末20克難度普通時間半小時口味咸鮮工藝煎

1. 將土豆清洗乾淨，用微波爐蒸熟。

2. 將土豆去皮。

3. 壓爛。

4. 加入鹽和十三香。

5. 攪拌均勻。

6. 加入蔥末。

7. 攪拌均勻。

8. 加入麵粉，揉成團。

9. 平均分成10份，滾圓。

10. 逐個按扁。

11. 放入油鍋里小火煎。

12. 一面上色後翻面繼續小火煎。

13. 兩面上色均勻後即可出鍋，趁熱享用。

14. 成品圖。15. 成品圖。

小竅門：

1.土豆用微波爐煮水分少，可以少加麵粉，口感更好。 2.麵粉量視情況增減，麵糰不粘手即可。

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