家常粥的做法大全你知道幾種？這幾道不僅好吃還健康

【皮蛋瘦肉粥】

【材料】：大米，皮蛋2個，豬瘦肉225克，油條1根，香蔥1棵，生薑少許，香菜1棵

【調料】：

食用油，香油少許，胡椒粉少許，精鹽適量，味精

【做法】：

1.皮蛋剝殼，每個用細線切成等量的8瓣備用

2.大米淘好後拌入少量油

3.生薑洗凈切絲，香蔥洗凈切成蔥花，香菜切末

4.豬瘦肉洗凈瀝干水，用3小匙精鹽腌3小時至入味，再放入蒸鍋蒸20分鐘取出切片

5.將油條切小段，放入熱油鍋中，以小火炸約30秒至酥脆後，撈起瀝油

6.將米放入粥鍋，加水煮開，轉中火煮約30分鐘

7.放入皮蛋和瘦肉片、生薑絲及其餘調味料一起煮開後，再繼續煮幾分鐘即熄火，食用前加入油條及香菜、蔥花即可。

【南瓜粥】

【材料】：南瓜、糯米、糖

【做法】：

1、先將南瓜去皮去瓤切塊，放在容器內加少許水在微波爐內高火煮十分鐘

2、取出搗碎，為了讓它更順滑，沒有大的顆粒，最好放在攪拌機里攪一下

3、然後把糯米洗凈放在鍋里加少許水煮開

4、南瓜泥先用涼水調勻，倒進鍋里，攪拌均勻，再加適量的糖即可

5.煮的時候最好向同一方向不停的攪動，以防糊底

【薏米紅豆蓮子粥】

【做法】：1.蓮子、紅豆和薏米用水沖洗乾淨，浸泡半小時(浸泡節約後面煮粥的時間)。

2. 鍋中加適量水，煮開(開水煮粥，熟的更快，也不會出現粘鍋的現象)。

3. 放入泡好的蓮子、紅豆和薏米。

4. 大火煮半小時，放入洗凈的糯米(蓮子、紅豆和薏米要難煮一些，為了能同步熟，後放糯米)。

5. 中火煮半小時，開始用勺子攪拌(用勺子攪拌可以使粥煮的更均勻，也會使粥出稠)。

6. 煮出粘稠的感覺，盛出加點糖即可食用。

【山藥粥】

【材料】：山藥、紅棗、枸杞、白糖

【做法】：

1.山藥去皮洗凈，切小塊；糯米洗凈，同山藥一塊放入砂煲。

2.大火煮開，小火慢煮20分鐘。加入冰糖，煮5分鐘。

5.加入枸杞子、紅棗、山藥煮5分鐘。

7.煮好的粥離火燜一會兒加一點兒白糖即可食用。

【八寶粥】

【材料】：粳米1，糯米100克，葡萄乾、紅棗、綠豆、鮮蓮、紅豆、薏米八寶粥原料子各20克，白糖、鹽

【製作方法】：

1.紅棗用冷水浸泡20分鐘後，再洗凈外皮；與綠豆、葡萄乾、蓮子等一起放鍋蒸30分鐘備用。

2.糯米、薏米、粳米洗凈後置鍋中，先用文火煮40分鐘，再放入上述的各料略煮一下，然後放入白糖，再加少量鹽以免過於甜膩。

3.好吃無添加的八寶粥就做好了。

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